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Cação congelado

Os peixes são sempre bem-vindos em nossa mesa, pois além de combinar com qualquer ocasião também trazem consigo diversos benefícios para a saúde e são saborosos. O cação congelado é um dos mais procurados por não ter espinhas, podendo ser servido para crianças e idosos.

Postas-de-caçãoO peixe pode substituir qualquer outro tipo de carne, pois é rica em proteína e vitaminas, auxiliando na digestão e ajudando principalmente as pessoas que têm o objetivo de emagrecer. E o cação é um dos peixes mais versáteis podendo ser preparado de vários modos, satisfazendo diferentes paladares.

Como preparar um cação congelado

O cação congelado é um dos poucos peixes que podem ser preparados sem estar totalmente descongelado, tudo isso por que no seu processo de descongelamento ele libera um líquido viscoso rico em proteína, sais minerais e outros. Se o descongelar por completo todos esses nutrientes podem ser perdidos.

 

Por isso, recomenda-se que o seu preparo seja feito com ele ainda congelado, para que seja preservado o aroma, os nutrientes e a sua suculência. Após o preparo do peixe, ainda surgem dúvidas, como: qual a melhor maneira para se fazer um cação congelado? A resposta é simples e bem suculenta.

Você pode fazê-lo de todas as maneiras, mas um dos modos mais indicados é o cozido, por não acrescentar nenhuma gordura ao seu prato, e sua única desvantagem é a perda das Vitaminas C e do Complexo B que se dissolvem na água. Mas para que você e seu convidado não percam os nutrientes, você pode reaproveitar essa água vitaminada para fazer sopas, arroz e macarrão, uma forma inteligente de se consumir todos os nutrientes presentes no cação sem adicionar qualquer tipo de gordura.

 

Agora que você já sabe como preparar o seu cação congeladoprocure uma empresa especializada e que foque na qualidade de seus produtos. A Lapesca é uma empresa especializada em peixes congelados, frutos do mar entre outros diversos produtos.

Moqueca Capixaba!

Aprenda a preparar a verdadeira Moqueca Capixaba! Uma delícia, leve e muito saborosa.

Ingredientes:

  •  1 kg Peixe lombo de cação branco(ou posta do peixe de sua preferência)

    moqueca capixaba

    moqueca capixaba

  • ½ kg Camarão descascados  (opcional)
  • 2 Cebolas grandes picadas
  •  4 Tomates grandes picados
  • 2 Dentes de alho picados
  •  Suco de 1 1/2 limão
  • 1 maço de coentro picado
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • Azeite de oliva

   Modo de Preparo:

  1. Tempere o peixe com o suco de um limão e uma colher de sopa de sal, reserve.
  2. Em outro recipiente tempere o camarão com suco de 1/2 limão e meia colher de sal (reserve).
  3. Numa panela grande, frite a cebola com duas colheres de azeite, adicione o alho e em seguida o colorau.
  4. Junte o tomate e 1/4 do coentro, se necessário coloque somente um pouquinho de água para ajudar a amolecer o tomate.
  5. Deixe o molho apurar, deve ficar um molho de tomate grosso.
  6. Com o molho pronto, na mesma panela, coloque as postas de peixe e os camarões com os seus temperos, cozinhe tudo por 15 minutos.(se o camarão for pré-cozido adicione somente nos 5 minutos finais) Dica: não adicione água de forma alguma.
  7. Durante o cozimento, evite usar colher para não quebrar as postas do peixe. Sacuda a panela para que o molho cubra as postas e para que elas não grudem no fundo da panela.

Obs.: Não cozinhe mais do que quinze minutos para que o peixe e os camarões não fiquem emborrachados.

Finalização:

1.    Depois de pronto, regue com três colheres de sopa de azeite.
 2.    Salpique com o restante do coentro.
 3.    Sirva na própria panela de cozimento.

Dicas:

– Sirva com arroz branco e pirão.

Pirão:

 1.    Pegue um pedaço pequeno de peixe e cozinhe com ½ litro de água.
 2.    Desfie o peixe e deixe na água.
  3.    Junte duas conchas do molho de tomate da moqueca.
4.    Sal a gosto.
 5.    Junte aos poucos a farinha de mandioca,  mexa com colher de pau até formar um purê.
  6.    Salpique um pouco de cebolinha por cima.

Cação congelado

A Lapesca é especializada em peixes e frutos do mar, e possui grande experiência no mercado, buscando sempre oferecer os produtos de melhor procedência e garantir a total satisfação dos clientes.

Oferecemos uma lista completa de frutos do mar, desde camarões, até carne de siri e lagosta. Além de uma grande variedade de peixes, como o famoso cação congelado.

Cação ao molho vermelho

Hoje vamos ensinar a fazer uma saborosa receita de Cação.

Esta receita de hoje é prova de que peixe é bem simples e rápido de preparar na correria do dia a dia,confira:

INGREDIENTES

  • 1 kg de cação Lapesca em postasreceita-cacao
  • Suco de 1 limão
  • 3 envelopes de sazón verde
  • 2 colheres e meia de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Tempere as postas de cação Lapesca com o suco de limão, 2 envelopes de sazon e 2 colheres de sal e deixe tomar gosto por 20 minutos
  • Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 4 minutos, ou até dourarem
  • Junte a polpa de tomate, a água, o açúcar o sazón e o sal restantes, e cozinhe por 5 minutos
  • Acrescente as postas de cação e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semi-tampada, ou até que o peixe esteja macio

Para adquirir o melhor cação com a melhor qualidade, acesse http://lapesca.com.br/

Cação com manteiga preparado no papelote

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Nossa receita de hoje está imperdível, Cação com manteiga preparado no papelote!  Os papelotes são ótimos para fazer um prato diferente e saboroso, isso porque eles conservam todos os sabores e nutrientes do recheio, que na  receita de hoje é um saboroso cação. Confira a receita:

Ingredientes

  • 1 kg de Cação Premium Lapesca
  • 2 colheres (sopa) de endro picado
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino-branca
  • 4 folhas de papel-manteiga

Modo de Preparo

  1. Tempere as postas do cação com sal e pimenta. Deixe descançar por 3 horas na geladeira.
  2. Ponha a manteiga em um prato e junte o endro picado.
  3. Abra as folhas de papel-manteiga e unte com a manteiga preparada.
  4. Disponha o cação nas folhas de papel-manteiga e espalhe sobre elas o restante da manteiga preparada.
  5. Feche cuidadosamente as folhas como um envelope e asse por 15 a 20 minutos no forno médio pré-aquecido.

Dica: Essa é uma boa maneira de preparar peixe sem ressecar.

Sugestão: Essa receita também pode ser utilizada com Salmão, Meca, Dourado do Mar e Badejo. Confira todos os nosso produtos no site http://lapesca.com.br/

Lapesca
Cada dia melhor

Pescador de Vitória encontra cação de duas cabeças

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O pescador Manoel de Jesus Santos, fisgou uma fêmea de cação pesando 80 quilos no litoral do Rio de Janeiro. O detalhe é que ela estava prenha de nove filhotes e um deles tinha duas cabeças. O filhote de cação de duas cabeças foi descoberto durante a limpeza dos peixes. Dos nove filhotes, apenas o de duas cabeças estava morto.