Filé de Peixe Congelado

O peixe é um alimento muito presente na mesa da maioria das pessoas, pois além de ser uma carne muito Filé de Peixesaudável é muito saborosa. O filé de peixe congelado é uma das opções mais procuradas, pela facilidade que é oferecida para o consumidor.

Pois o congelado pode ser preparado a qualquer hora e em qualquer ocasião, por exemplo, quando chega uma visita inesperada e você não tem nada pronto naquela hora, o que irá salvar é aquele filé congelado que tem na geladeira e que pode ser preparado rapidamente e proporcionar uma ótima refeição.

Variedades do Filé de Peixe Congelado

Há uma grande variedade de tipos de filé de peixe congelado, e isso é uma informação que poucas pessoas sabem, porque geralmente estão acostumadas com uma determinada espécie, deixando de variar o cardápio toda vez que o peixe é servido nas refeições.

Existem os filés mais comuns como a pescada branca, amarela, o namorado, a merluza e o bandejo. E existem aqueles que são mais nobres, contendo um sabor mais suave e muito mais nutrientes, que é o caso do salmão Premium e da truta legítima. Assim, há diversas opções para variar nos pratos, pois além da variedade de espécies, há também muitos modos de preparo.

A Importância da Qualidade do Filé de Peixe Congelado

Além disso, o filé de peixe congelado não perde o seu sabor no processo de congelamento. Esse processo auxilia na conservação do peixe por mais tempo, diminuindo também o desenvolvimento de microorganismos que podem comprometer a qualidade de seu filé.

Afinal, a qualidade é importante para que seu peixe possa ser preparado com toda a tranquilidade e certeza de que o prato possuirá um sabor suculento e não trará nenhum desconforto para você. Por isso procure sempre estar atendo a cor do filé, ao cheiro que deve ser suave e fresco e que não haja cristais de gelo.

Para mais informações sobre o filé de peixe congelado acesse o site da Lapesca e conheça todas as nossas opções de produtos.

Como preparar filé de peixe congelado

filé de peixe congeladoOs peixes são sempre uma ótima opção de alimento para qualquer ocasião, pois são práticos de serem feitos, possuem muitas opções de preparo e são muito saborosos. Por isso, estão cada vez mais presentes em nossas refeições.

Apesar de ser muito simples de se preparar, muitas pessoas possuem dúvidas em como preparar filé de peixe congelado sem que o peixe perca a qualidade. Se você também possui essa dúvida então confira algumas dicas que preparamos.

Como descongelar um filé de peixe congelado

Após adquirir um peixe congelado, existem algumas formas de realizar o seu descongelamento, mas sempre devemos procurar fazer de forma a garantir a qualidade do produto.

A forma mais rápida para descongelar um filé de peixe congelado é usando água em temperatura ambiente, coloque o peixe imerso na água e a troque umas 3 ou 4 vezes, em 1h/1:30 já estará descongelado. Acompanhe esse processo e garanta que o filé de peixe após descongelado não fique “quente”, ao fim do descongelamento o filé de peixe deve se manter gelado.
IMPORTANTE: nunca deixe o peixe em contato direto com a água durante o processo, mantenha sempre ele protegido por uma embalagem que não permita o contato direto, assim você mantem as características originais do seu filé de peixe.

Outra forma utilizada é deixar o peixe descongelar em temperatura ambiente, esse processo irá levar em torno de 2h/4h, dependendo da grossura do filé de peixe. A preocupação com a temperatura final do produto também se aplica a esse método. Lembre-se de manter o peixe protegido durante esse processo, não o deixe ao “ar livre”, coloque-o em uma vasilha com tampa, ou e uma embalagem fechada enquanto descongela, assim evitamos que bactérias se acumulem no produto. Caso o peixe esteja embalado a vácuo, essa embalagem já é suficiente.

A melhor maneira de realizar o descongelamento é deixando ele descongelar lentamente na geladeira, porem também é a forma mais lenta, em torno de 12h, esse método garante que a troca de temperatura do filé de peixe congelado será feita lentamente, e que ao descongelar, o produto será conservado em temperatura adequada para o seu preparo.

Após descongelar o filé de peixe, ele deve ser bem escorrido, enxugado com toalhas de papel e deve ser preparado imediatamente para evitar que ele perca a qualidade.

DICA IMPORTANTE: nunca cozinhar peixes e frutos do mar ainda congelados, são carnes extremamente delicadas e que perderão textura, sabor e suculência  se preparados da forma incorreta. Seja paciente, aguarde o produto descongelar e ai sim prepare um prato delicioso!

Como preparar um filé de peixe congelado
Independente do tipo de peixe escolhido, após ele ser devidamente descongelado, ele já pode ser preparado da forma que você preferir, pode ser cozido, assado, grelhado entre diversas outras formas.

Agora que você já sabe como preparar filé de peixe congelado, não precisa se preocupar na hora de comprar um  peixe congelado, basta analisar se a empresa que oferece o produto é de qualidade e de confiança.

PS: as formas de descongelamento descritas podem ser utilizadas em todos os tipos de carnes, como bovina, frutos do mar e etc.

Filé de Peixe Congelado

Filé de peixe congelado com entrega a domicílio

A Lapesca é especializada no ramo de peixes e frutos do mar, trabalhado com filé de peixe congelado de ótima qualidade.

Um dos grandes diferenciais da empresa é a entrega a domicílio, que garante que o produto escolhido chegue na mesa do cliente com a máxima rapidez.

Keep reading →