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Quais são os peixes de carne nobre

Inserir os peixes na alimentação é uma excelente opção para quem deseja viver com mais qualidade, porém existem alguns peixes que são mais recomendados e mais saborosos do que outros, eles são conhecidos como peixes de carne nobre. Mas você sabe quais são os peixes de carne nobre e porque são chamados assim?

Os peixes com carne nobre são peixes que possuem a carne mais branca, magra, 984124_739051816133747_7375934752638932851_nfirme, sem gosto forte e possuem poucos espinhos. Alguns desses peixes são: o salmão, o surubim, o robalo, o pintado, o anchova, a tilápia, dentre outros.

Como saber se o peixe é realmente de carne nobre

Para saber se um peixe é de qualidade é preciso se atentar a alguns detalhes, o peixe deve ser fresco, portanto ele deve ter a carne branca ou rosada firme; o odor deve ser característico sem odor “forte”; ao ser pressionado com os dedos ele deve apresentar resistência; as escamas devem estar bem presas a pele; as guelras úmidas de cor rosada quase vermelha; os olhos devem estar salientes e brilhantes; por fim deve-se analisar se o peixe não possui manchas.

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Além dessas características a serem observadas, também é importante que seja analisado a forma de conservação em que o peixe se encontra. Ele deve estar armazenado em água com temperatura fria e com gelo.

Esses peixes além de serem muito saborosos e saudáveis, também podem ser preparados de diversas formas, sendo assados, cozidos, grelhados, etc.

Onde adquirir os peixes com carne nobre

Se você quer adquirir peixes de carne nobre, então é importante que você procure por uma empresa que seja especializada em oferecer peixes e frutos do mar de qualidade. O comércio de peixes é grande, mas infelizmente alguns acabam oferecendo peixes mais em conta dizendo ser peixes de carne branca quando na verdade são peixes de má qualidade.

Na hora de adquirir peixes muitas pessoas possuem dúvidas e medo de que o peixe não seja fresco, ou que não seja de qualidade. Para que isso seja evitado, pesquise por uma empresa que seja especialista no segmento. A Lapesca é uma empresa experiente no ramo de peixes e frutos do mar, e oferece o conforto de você receber peixes da melhor qualidade direto na sua casa. Atuando há mais de vinte anos a empresa oferece peixes com carne nobre, frutos do mar, pratos prontos, dentre outros produtos.

Agora que você já sabe quais são os peixes de carne nobre, não tenha dúvidas nem insegurança na hora de escolher peixes de carne nobre, procure por uma empresa que ofereça produtos de qualidade e que tenha reconhecimento no mercado. Dessa forma você terá certeza de que está adquirindo um peixe fresco com excelente qualidade.

Salmão marinado com ervas e risoto

receita-salmao-marinado-com-ervas-e-risotoIngredientes:

. 2 filés de salmão de 200 g cada um, com pele

. 4 colheres (sopa) de azeite

. 2 colheres (chá) de sal

. 1/2 xícara (chá) de uma mistura de ervas frescas picadas (tomilho, manjericão, sálvia e alecrim)

 

Risoto:

. 1 caixinha de creme de leite light

. 1 colher (chá) de amido de milho

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1/2 colher (chá) de sal

. 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

. 1 xícara (chá) de pinhão cozido e cortado em fatias

. 1 colher (sopa) de cebolinha picada

. Pimenta-rosa a gosto

 

Modo de preparo:

Numa travessa, coloque o salmão com a pele para baixo e espalhe os ingredientes restantes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Meia hora antes de servir, distribua os filés temperados numa assadeira forrada com papel-alumínio. Cubra com o mesmo papel e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos, ou até assar. Não é preciso virar os filés.

Risoto: Misture o creme de leite com o amido e leve ao fogo brando, aquecendo bem. Junte todos os ingredientes, exceto a pimenta, misture e retire do fogo quando ficar quente. Conserve sobre uma panela com água fervente enquanto prepara o peixe. Polvilhe a pimenta antes de servir.

 

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Peixe ou fruto do mar

Calorias: 551 por porção

 

Fonte da receita: mdemulher.abril

Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi

Ingredientes

  • 1/2 kg de salmão Lapesca cortado em filésdsdsd
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • 6 fatias finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de maionese

Para polvilhar:
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de salmão Lapesca com o sal e reserve
  2. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de
  3. oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
  4. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
  5. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
  6. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
  7. Acrescente o mel e a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
  8. Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida

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Salmão congelado

Salmão congelado de qualidade

O salmão é uma carne muito procurada, devido ao seu sabor refinado. A Lapesca trabalha comercializando salmão congelado de alta qualidade, além de outros peixes e frutos do mar, como truta, tilápia, bacalhau, atum, camarões, lagosta, lula, carne de siri, entre tantos outros.

Com muitos anos de experiência no ramo, trabalhamos com os melhores profissionais e oferecemos só os melhores produtos do segmento.

Salmão grelhado ao mel e gengibre

O Salmão é um dos peixes que são mais recomendados para o consumo, e hoje vamos ensinar mais uma receita com esse saboroso peixe, Salmão grelhado ao mel e gengibre!

Essa receita é bem simples de se fazer, o mel e o gengibre dão um sabor doce ao peixe que todos vão amar. Além de ser delicioso, o consumo do salmão é extremamente importante para a saúde. Confira a receita:

Ingredientes

1 colher (chá) de gengibre em pó9ze3wyq3nz3pe1rtnmerqff85
1 colher (chá) de alho granulado
5 colheres (sopa) de molho de soja
5 colheres (sopa) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de mel
1 cebolinha, picada
1 filé de salmão (680 g)

Modo de preparo

Coloque em um um saco de plástico tipo zip o alho, gengibre, molho de soja, suco de laranja, mel e cebolinha e misture bem. Coloque o salmão no saco e feche bem. Vire o saco com cuidado para distribuir marinada. Leve à geladeira por 15 a 30 minutos.

Esquente a churrasqueira e unte a grelha com um pouco de óleo.
Retire o salmão da marinada, sacuda o excesso e descarte restante da marinada. Asse o peixe por 12 a 15 minutos para cada 2cm de espessura, ou até o peixe cortar facilmente com um garfo.

 

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Salmão Assado

Pensando em fazer uma receita simples porém muito saborosa? Então você precisa conferir essa receita que vamos ensinar hoje: Salmão Assado! Os temperos são simples o que não afeta o sabor do salmão. Confira a receita:

Ingredientes:

• 1 ½ Kg de Salmão Premium Atlântico Filé sem pele Lapesca
• ½ maço de salsinha picada
• 100 gramas de tomate seco picado
• Sal
• Azeite
• 04 dentes de alhos amassados
• Pote para reservar o molho

Acesse o vídeo para aprender passo a passo a preparar o salmão.

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Salmão assado com temperos em conserva

 

Nossa receita de hoje é Salmão assado com temperos em conversa! A carne do salmão é rica em proteínas com valor nutritivo muito alto e pode ser preparada de várias formas. Essa receita que vamos ensinar hoje é simples, mas tem um resultado espetacular. Vai bem tanto em um jantar, no dia a dia ou naquele almoço de domingo com a família. Confira a receita e surpreenda a todos:

Ingredientes

-1 1/2 kg de Salmão sem pele Premium Atlântico Filé

-4 dentes de alho amassados

-100 gr de tomate seco picado

-1/2 maço de salsinha picada

-quanto baste de sal

-quanto baste de azeite

Acompanhe o vídeo para aprender o modo de preparo do salmão!#lapescagourmet

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Salmão ao Molho de Espumante

Nossa receita de hoje é Salmão ao Molho espumante! O Salmão é rico em ômega 3, seu consumo faz muito bem a saúde,  ele pode ser preparado de diversas formas. Nossa receita de hoje utiliza o espumante para dar um toque sofisticado ao salmão, que fica delicioso de qualquer forma. Confira a receita:

• 800 gramas de Salmão Premium Atlântico Filé c/pele Lapesca

• 375 ml de espumante

• 01 colher de sopa de cebola roxa picada em cubos

• 01 unidade de brócolis

• 01 cenoura laminada

• 01 bandeja de ervilha torta

• 01 unidade de alho poró

• 375 gramas de creme de leite fresco

• 01 ramo de tomilho

• 01 bandeja de Cogumelos Paris laminado

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 01 colher de sopa de azeite de oliva

 

Confira o vídeo e aprenda passa a passo como preparar o salmão!

 

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Salmão com Purê de Batata Doce

Hoje vamos ensinar uma deliciosa receita de Salmão com Purê de Batata Doce! Você já tinha pensado em juntar salmão e batata doce? O sabor incomparável do salmão com o complemento da batata doce fica extremamente saboroso. Confira a receita: 

Ingredientes

Confira o modo de preparo no vídeo!

E não se esqueça, salmão da melhor qualidade você encontra na Lapesca: http://lapesca.com.br/

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Enrolado de Salmão com queijo cremoso

A receita de hoje é um delicioso Enrolado de Salmão com queijo cremoso! Para preparar essa receita você precisará de poucos ingredientes, é uma receita muito prática. O salmão dá um toque leve á receita, uma ótima opção de alimentação saudável, complementado com queijo cremoso fica extremamente gostoso! Aprenda a preparar esse prato saboroso, confira a receita:

Ingredientesreceita-salmao-com-queijo-cremoso

Modo de Preparo

  1. Corte o Salmão em cubinhos
  2. Aqueça o azeite e junte o salmão, mexendo por 5 minutos ou até que cozinhe, mas sem desmanchar.
  3. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho e retire do fogo.
  4. Passe uma camada do queijo nos pães e distribua o salmão por cima. Enrole e sirva.

Para a sua receita ficar muito mais saborosa, é importante usar salmão de boa procedência. O melhor salmão com a melhor qualidade você encontra na Lapesca: http://lapesca.com.br/

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