Você sabia que…

e102df604a674c6fae1ee884ac8c3344

 O peixe é um alimento muito nutritivo e rico em proteínas, iodo, fósforo, cálcio e vitaminas. Além disso, existe um nutriente importante no peixe que é o ômega 3, uma gordura poli-insaturada, que proporciona boa parte dos seus benefícios. As espécies que tiverem maior quantidade deste lipídio serão as melhores para a sua saúde.

A sardinha é riquíssima em vitamina D. O ômega 3 presente na sardinha é importante para o coração. Além disso, os nutrientes também ajudam a evitar arritmias cardíacas.

O Salmão é uma outra variedade de peixe que é rico em ômega 3. Uma porção de 100 gramas de salmão possui entre 1 e 1,4 gramas de ômega 3.

O bacalhau também faz parte do grupo de peixes ricos em ômega 3. Uma pesquisa da Universidade de Valencia, na Espanha, avaliou o consumo de carne em pessoas com idades entre 55 e 80 anos com alto risco cardiovascular e concluiu que ingerir peixe está ligado a diminuição da incidência de diabetes e concentração de glicose.

O atum é outro peixe que agrega a lista dos ricos em ômega 3. Um dos benefícios deste ácido graxo está no fato de ele prevenir a degeneração da mácula, que é a principal causa de cegueira em idosos.

Lapesca
cada dia melhor

Salmão no papel alumínio

A receita que vamos ensinar hoje além de ser muito prática é muito deliciosa, Salmão no papel alumínio! O salmão é sempre uma delícia, dá para variar bastante durante a semana e sempre fazer um prato diferente e saboroso com ele. Uma diferença nessa receita é o anis-estrelado, que pode ser encontrado em lojas de condimentos e especiarias. Confira mais uma forma de preparo com o salmão, asse ele no papel alumínio, é muito prático!

 

Ingredientes
-700 g de Salmão Premium Filé Atlântico com Pele LAPESCA
-2 cebolas fatiadas
-Azeite para refogar
-1 colher (chá) de manjerona
-2 limões cortados em rodelas
-Anis-estrelado a gosto
-5 colheres (sopa) de água
-Sal e pimenta-do-reino a gosto

Adquira salmão da melhor qualidade direto da loja virtual Lapesca: http://lapesca.com.br/

Lapesca
cada dia melhor

Como o Salmão volta ao seu rio de origem para procriar?

449236917_31ae8417dc_b

Os cientistas ainda não descobriram totalmente como funciona o incrível senso de orientação desses peixes que conseguem nadar centenas ou milhares de quilômetro pelos oceanos antes de voltarem ao rio onde nasceram.

Várias hipóteses já foram levantadas para explicar o fenômeno, como possíveis direcionamentos dados pelas correntes marítimas, pelas diferenças de temperatura da água e até mesmo pela incidência dos raios solares no trajeto percorrido por eles. Hoje em dia, uma das teorias mais aceitas é a de que o Salmão encontra o caminho de casa usando dois fatores: o magnetismo da Terra e seu sistema olfativo.

“Acreditamos que, quando ainda está no oceano, o salmão ainda consegue se orientar por meio do campo magnético do planeta. Quando eles identificam o rio pelo qual alcançaram o mar, passam a usar o olfato até encontrar o curso d’água de origem”, afirma o biólogo Lyman Thorsteinson, do Centro Ocidental de pesquisa dos peixes, em Seattle, nos EUA.

Isso só é possível porque o salmão é dotado de um sistema olfativo altamente desenvolvido, capaz de diferenciar o odor dos diferentes tipos de solo e de vegetação presentes nos rios.
“Cada curso d’água possui características químicas únicas, que funcionam como uma impressão digital e o salmão retém na memória a assinatura química do lugar onde nasceu”, diz o ictólogo (especialista em peixes) Ricardo Macedo Correia e Castro, da Universidade de São Paulo (USP).

É importante lembrar que o curso de volta contra a correnteza é penoso e apenas uma porcentagem dos peixes atingir seu objetivo e mesmo os poucos que conseguem procriar dificilmente retornam para o mar. A grande maioria dos heroicos sobreviventes dessa fantástica travessia, morrem onde nasceram.

Lapesca
cada dia melhor

Hambúrguer de Salmão

 

A receita que iremos ensinar hoje é para aqueles dias em que queremos comer um lanche ao invés de uma refeição básica de arroz e feijão, e é claro de uma forma saudável. Ensinaremos a preparar um delicioso Hambúrguer de Salmão! O salmão além de ser muito saboroso e extremamente saudável. Então confira a receita e corra para cozinha para preparar esse delicioso lanche!

Ingredientes
-250 g Salmão Premium Atlântico Filé com Pele
-1 Xícara (chá) de Panko (ou pão triturado)
-1 Dente de alho
-Suco de ½ Limão
-Sal
-Salsinha
-Pimenta do Reino a gosto
-Maionese para 2 Lanches: 2 Colheres de sopa de maionese, suco de meio limão pequeno, páprica doce á gosto.

Não se esqueça, salmão da melhor qualidade você encontra na Lapesca, acesse e confira: http://lapesca.com.br/

Inscreva-se no nosso canal http://www.youtube.com/user/lapescagourmet

Lapesca
cada dia melhor

Saiba mais sobre o Salmão Selvagem

Salmão

O salmão do oceano Atlântico volta para a água doce para se reproduzir, quase sempre no mesmo rio em que nasceu. Enquanto o Salmão do Oceano Pacífico morre após a reprodução, o do Oceano Atlântico se reproduz mais uma vez. Quando se aproxima a época de reprodução, a cabeça do macho muda de forma, ficando mais longa. Keep reading →

Churrasco de Salmão

churrascao_do_mineiro_-_salmao_uai

A receita de hoje é especial para quem ama salmão e churrasco, isso mesmo, combinação perfeita! Ensinaremos a fazer um delicioso Churrasco de Salmão. Esse churrasco já é diferente pelo fato de ser de salmão, mas fica ainda melhor porque ele é enrolado no bacon. Já deu vontade começar a preparar e convidar os amigos para aquele super churrasco não é mesmo? Então confira a receita:

Ingredientes

  • 500 gramas de filé de Salmão Atlântico Premium
  • 10 fatias de bacon de 15 cm
  • 2 espetos de bambu para churrasco
  • 1 folha de alface crespo
  • 1 rodela de tomate partida ao meio
  • 1 rodela de limão partida ao meio
  • 1/2 limão
  • 1 pitada de sal

Keep reading →

Salmões cruzando rodovia alagada nos EUA

sem-titulo-15

Já imaginou encontrar salmões em uma rodovia alagada? Não precisa nem tentar imaginar, isso aconteceu de fato!Parece mentira mas não é!

Salmões foram fotografados cruzando uma rodovia alagada pelo rio Skokomish, no estado de Washington (EUA), segundo a emissora de TV “Komo News”.

 

 

Consumo de peixe reduz risco de câncer de mama

salmão, atum, sardinha

O consumo de peixe traz grandes benefícios para a saúde e recentemente uma pesquisa realizada por pesquisadores da Universidade deZhejiang, na China, comprovou que o consumo de peixe reduz o risco de câncer de mama.

O consumo de ômega-3 proveniente de peixes gordos como o salmão, atum ou sardinha uma a duas vezes por semana reduz o risco de câncer de mama em 14%, é o que indica 26 estudos analisados por investigadores chineses sobre 800.000 mulheres e cerca de 20.000 casos de câncer de mama realizados nos Estados Unidos, na Europa e na Ásia.

O ômega-3 é essencial ao bom funcionamento do corpo humano, trazendo benefícios notórios, como publicado anteriormente.

Tenha uma vida mais saudável, inclua peixe em suas refeições, além de ser muito bom para a saúde é também muito saboroso.