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Inserir os peixes na alimentação é uma excelente opção para quem deseja viver com mais qualidade, porém existem alguns peixes que são mais recomendados e mais saborosos do que outros, eles são conhecidos como peixes de carne nobre. Mas você sabe quais são os peixes de carne nobre e porque são chamados assim?

Os peixes com carne nobre são peixes que possuem a carne mais branca, magra, firme, sem gosto forte e possuem poucos espinhos. Alguns desses peixes são: o salmão, o surubim, o robalo, o pintado, o anchova, a tilápia, dentre outros.

Como saber se o peixe é realmente de carne nobre

Para saber se um peixe é de qualidade é preciso se atentar a alguns detalhes, o peixe deve ser fresco, portanto ele deve ter a carne branca ou rosada firme; o odor deve ser característico sem odor “forte”; ao ser pressionado com os dedos ele deve apresentar resistência; as escamas devem estar bem presas a pele; as guelras úmidas de cor rosada quase vermelha; os olhos devem estar salientes e brilhantes; por fim deve-se analisar se o peixe não possui manchas.

Além dessas características a serem observadas, também é importante que seja analisado a forma de conservação em que o peixe se encontra. Ele deve estar armazenado em água com temperatura fria e com gelo.

Esses peixes além de serem muito saborosos e saudáveis, também podem ser preparados de diversas formas, sendo assados, cozidos, grelhados, etc.

Onde adquirir os peixes com carne nobre

Se você quer adquirir peixes de carne nobre, então é importante que você procure por uma empresa que seja especializada em oferecer peixes e frutos do mar de qualidade. O comércio de peixes é grande, mas infelizmente alguns acabam oferecendo peixes mais em conta dizendo ser peixes de carne branca quando na verdade são peixes de má qualidade.

Agora que você já sabe quais são os peixes de carne nobre, não tenha dúvidas nem insegurança na hora de escolher peixes de carne nobre, procure por uma empresa que ofereça produtos de qualidade e que tenha reconhecimento no mercado. Dessa forma você terá certeza de que está adquirindo um peixe fresco com excelente qualidade.