Posts com a tag Tilápia

Filé de peixe gratinado

Uma das melhores maneiras de preparar o peixe é gratinado!

É muito prático e saboroso. Experimente!

Ingredientes

  • 600g de filé de merluza, merluza austral, tilápia ou pescada brancaApresentação sem título (23)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 lata de creme de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, alho e limão.
  2. Cubra com filme plástico e reserve por 15 minutos.
  3. Preaqueça o forno a 180º (médio).
  4. Unte um refratário com azeite.
  5. Arrume os filés na travessa, cubra com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até que ao espetar a ponta do peixe com um garfo ele se parta em lascas (cerca de 20 minutos).
  6. Sirva em seguida com acompanhamento de sua preferência.

Escolha o peixe de sua preferência aqui: http://ow.ly/ER0bB 

Lapesca Gourmet

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Tilápia empanada

Uma receita especial para esse domingo!

Prove essa receita prática,saborosa e muito simples de fazer.

Tilápia Empanada é só benefícios.

Assista a receita!

Ingredientes 

  • 2 files de Tilápia Lapesca
  • 1 xícara de panko
  • Raspas de meio limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Pimenta
  • Sal
  • Óleo para fritar

Veja o modo de preparo no nosso vídeo!

Tilápia Lapesca: http://ow.ly/EFfAs

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Tilápia em Crosta de Pesto

Precisando de dicas para uma receita de Tilápia?

Aprenda esta deliciosa receita de Tilápia em crosta de Pesto. Muito prático e saboroso!

Ingredientes

– 2 ou 3 filés de Tilápia
– 1 pão de forma triturado
– 1/4 xícara de parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de pesto (ver receita abaixo, ou você pode utilizar o comprado pronto)
– sal e pimenta a gosto

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

Tilápia Lapesca: http://ow.ly/DyWEG 

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Peixe à Milanesa

Ingredientes

  • 600g de Merluza Austral ou Tilápia Lapesca PRATOS MILANESA - CURITIBA, 06/11/2013 - FOTO: DANIEL DEREVECKI
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca torrada
  • 1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

  1. Corte as postas do peixe em 4 retângulos e tempere com o suco e o sal.
  2. Na batedeira, bata o ovo e acrescente o queijo.
  3. Passe cada pedaço de posta na mistura de ovo e depois na farinha.
  4. Leve uma frigideira ao fogo médio e frite o peixe no óleo.
  5. Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
  6. Dica: Como acompanhamento, sirva broto de feijão temperado com limão.

Merluza Austral Lapesca: http://ow.ly/Cs9ip
Tilápia Lapesca: http://ow.ly/Cs9o8 

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Benefícios da Tilápia

A Tilápia é um delicioso peixe que tem uma grande variedade de benefícios para saúde, incluindo a sua capacidade em ajudar a reduzir o peso, aumentar o metabolismo, acelerar a reparação e crescimento emchurrascaria-pruner todo o corpo, construir ossos fortes, reduzir o risco de várias doenças crônicas, equilibra os níveis de triglicérides, prevenir a artrite, proteger contra o declínio cognitivo, prevenir vários tipos de câncer, reduzir os sinais de envelhecimento, melhorar a saúde do seu cabelo, e fortalecer seu sistema imunológico.

Tilápia é fundamental para o crescimento e desenvolvimento:  É particularmente importante que as crianças consumam quantidades adequadas de proteína para garantir que elas se desenvolvem corretamente. Elas também são necessárias para o crescimento muscular, reparação celular, e a atividade metabólica apropriada de vários sistemas dos órgãos.

Benefícios da Tilápia na perda de peso: Ao contrário de muitos outros produtos de origem animal, peixes como Tilápia são ricos em proteínas. Esta pode ser uma boa maneira de reduzir a sua ingestão calórica, enquanto continua a dar o seu corpo todos os nutrientes necessários que necessita para funcionar corretamente.

Benefícios da Tilápia para saúde óssea: Um dos minerais mais importantes encontrados na Tilápia é o Fósforo, que é um mineral essencial para a saúde humana, pois é uma parte vital do desenvolvimento e crescimento da matéria óssea. Também é um elemento necessário para a manutenção dos dentes e das unhas, mantendo-forte e durável bem na velhice. O fósforo pode ajudar a prevenir a osteoporose, que é a degradação da densidade mineral óssea, muitas vezes sofrida pelas pessoas à medida que envelhecem.

Tilápia ajuda a prevenir o Câncer da Próstata: Como muitos tipos de peixe, a Tilápia tem um teor muito elevado de Selênio. Os benefícios do selênio para saúde são impressionantes, e são de natureza antioxidante . Estudos têm diretamente ligada a ingestão de selênio a uma redução do risco de câncer da próstata, bem como várias doenças cardíacas.

Benefícios da Tilápia para o cérebro: Tanto o potássio como o ômega-3 os ácidos graxos encontrados nas Tilápias. Mostrou-se benéfica para impulsionar o poder do cérebro e aumento da função neurológica. O potássio aumenta a oxigenação para o cérebro e é essencial para o equilíbrio de fluidos em todo o corpo, o que facilita a resposta nervosa e deposição de nutrientes nas partes apropriadas do corpo, incluindo o cérebro.

Tilápia Previne Envelhecimento Precoce: O selênio é conhecido como um antioxidante, e pode, na verdade, rejuvenescer ou estimular a vitamina E e C, sendo que ambos melhora a qualidade e a saúde de sua pele. Portanto, a mais de 20% de selênio por dia que a Tilápia fornece o torna uma boa fonte de alimento para melhorar a saúde e a aparência de sua pele, parando os danos dos radicais livres. Isto significa uma redução de rugas, flacidez, manchas de idade, e outros sinais de envelhecimento.

Aproveite este delicioso peixe branco!

Tilápia Lapesca: http://ow.ly/Cg5hl 

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Quais são os peixes de carne nobre

Inserir os peixes na alimentação é uma excelente opção para quem deseja viver com mais qualidade, porém existem alguns peixes que são mais recomendados e mais saborosos do que outros, eles são conhecidos como peixes de carne nobre. Mas você sabe quais são os peixes de carne nobre e porque são chamados assim?

Os peixes com carne nobre são peixes que possuem a carne mais branca, magra, 984124_739051816133747_7375934752638932851_nfirme, sem gosto forte e possuem poucos espinhos. Alguns desses peixes são: o salmão, o surubim, o robalo, o pintado, o anchova, a tilápia, dentre outros.

Como saber se o peixe é realmente de carne nobre

Para saber se um peixe é de qualidade é preciso se atentar a alguns detalhes, o peixe deve ser fresco, portanto ele deve ter a carne branca ou rosada firme; o odor deve ser característico sem odor “forte”; ao ser pressionado com os dedos ele deve apresentar resistência; as escamas devem estar bem presas a pele; as guelras úmidas de cor rosada quase vermelha; os olhos devem estar salientes e brilhantes; por fim deve-se analisar se o peixe não possui manchas.

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Além dessas características a serem observadas, também é importante que seja analisado a forma de conservação em que o peixe se encontra. Ele deve estar armazenado em água com temperatura fria e com gelo.

Esses peixes além de serem muito saborosos e saudáveis, também podem ser preparados de diversas formas, sendo assados, cozidos, grelhados, etc.

Onde adquirir os peixes com carne nobre

Se você quer adquirir peixes de carne nobre, então é importante que você procure por uma empresa que seja especializada em oferecer peixes e frutos do mar de qualidade. O comércio de peixes é grande, mas infelizmente alguns acabam oferecendo peixes mais em conta dizendo ser peixes de carne branca quando na verdade são peixes de má qualidade.

Na hora de adquirir peixes muitas pessoas possuem dúvidas e medo de que o peixe não seja fresco, ou que não seja de qualidade. Para que isso seja evitado, pesquise por uma empresa que seja especialista no segmento. A Lapesca é uma empresa experiente no ramo de peixes e frutos do mar, e oferece o conforto de você receber peixes da melhor qualidade direto na sua casa. Atuando há mais de vinte anos a empresa oferece peixes com carne nobre, frutos do mar, pratos prontos, dentre outros produtos.

Agora que você já sabe quais são os peixes de carne nobre, não tenha dúvidas nem insegurança na hora de escolher peixes de carne nobre, procure por uma empresa que ofereça produtos de qualidade e que tenha reconhecimento no mercado. Dessa forma você terá certeza de que está adquirindo um peixe fresco com excelente qualidade.

Filé de Tilápia Assada.

Ingredientes

  • 1 kg de filé de Tilápia LapescaFile-Baked-Tilapia-with-Spinach-600x300
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 tomates em rodelas
  • 4 cebolas em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 kg de batatas cozidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 300 g de mussarela ralada
  • Azeite
  • Sal

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés com limão e sal
  2. Em um refratário colocar uma camada de cebola e uma de tomate, coloque os filés em cima das camadas
  3. Cobrir com outra camada de cebola e de tomate e na sequência as azeitonas e regue com o azeite
  4. Colocar para assar por 15 minutos em forno alto
  5. Reserve
  6. Em outra vasilha espremer as batatas
  7. Em uma panela derreta a manteiga, coloque a batata e o creme de leite
  8. Em seguida coloque esse purê em cima dos filés, coloque a mussarela
  9. Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva

Ceviche de Tilápia

Nossa receita de hoje é para quem gosta de variar na cozinha, ensinaremos a fazer um delicioso Ceviche de Tilápia! Tradicionalmente o Ceviche é um prato peruano, mas que hoje em dia está muito popularizado em todo o mundo.

A base dessa receita é a Tilápia, a carne do peixe é marinada em suco cítrico acompanhado de algum tubérculo, depois disso é possível criar milhares de variações. Aprenda passo a passo como preparar essa saborosa receita, confira:

Ingredientesreceita-ceviche-exotico-tilapia

  • 400 g de Tilápia Filé sem Pele LAPESCA
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 pepinos, com casca, cortados em rodelas
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim preto

Modo de Preparo

  1. Corte os filés da tilápia com cubinhos
  2. Em uma tigela pequena, misture os cubinhos de da tilápia com o suco de limão, o gengibre, o óleo de gergelim, o azeite, a cebola e a cebolinha verde.
  3. Leve à geladeira, coberto com filme plástico, por duas horas.
  4. Sirva o ceviche sobre as rodelas de pepino, polvilhado com o gergelim.

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Filé de Saint Peter com Vôngole e Abobrinha

Nossa receita de hoje é um delicioso Filé de Saint Peter com Vôngole e Abobrinha. O vôngole é muito apreciado na culinária italiana e portuguesa e como um bom fruto do mar, não é preciso muito esforço para ele deixar um gosto maravilhoso no prato. O filé de tilápia Saint Peter dispensa comentários, fica delicioso de qualquer forma. Confira a receita dessa combinação perfeita!

Ingredientes

Modo de Preparo – Acompanhe o vídeo #lapescagourmet

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