Comer peixe melhora a saúde do cérebro, aumentando a massa cinzenta e estimula a memória. No entanto, a forma como o alimento é cozinhado influência os efeitos no corpo humano. Quando se come 
peixe frito, as consequências não são tão benéficas.
O estudo publicado no ‘American Journal Preventive Medicine’ (‘Jornal Americano de Medicina Preventina’, em português) concluiu também que o aumento de massa cinzenta e o estímulo da memória são alcançados mesmo que se coma peixe apenas uma vez por semana.
Além do peixe, as nozes têm propriedades que impedem o envelhecimento do cérebro.
Neste estudo do ‘American Journal Preventive Medicine’ participaram 260 pessoas que partilharam os seus hábitos alimentares. Quem comia peixe assado ou grelhado todas as semanas tinha mais massa cinzenta no cérebro.
O aumento do número de pessoas que sofrem de Alzheimer tem conduzido vários estudos que pretendem confirmar se as alterações no estilo de vida das pessoas podem evitar o surgimento da doença.
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