Nossa receita de hoje é Atum com Carambola, o atum fica maravilhoso com o toque da fruta. Surpreenda a todos com essa deliciosa receita.
Ingredientes
- 100 g de atum Lapesca
- 1 carambola pequena
Molho de shoyu:
- 1/3 de xícara de shoyu
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
Molho de manga:
- 1 manga pequena batida no liquidificador
Modo de preparo
1. Doure rapidamente os quatro lados do atum em uma frigideira antiaderente untada com óleo. O interior do peixe deve manter-se cru.
2. Transfira o atum para uma travessa e coloque-a sobre uma bacia com gelo a fim de cessar o cozimento da carne.
3. Corte o atum em cinco fatias.
4. Misture todos os ingredientes do molho shoyu e mergulhe nele as fatias. Deixe marinar por 20 minutos.
5. Lave a carambola e corte cinco fatias bem finas da fruta.
6. Distribua o molho de manga no prato e disponha no centro as fatias intercaladas com as de carambola.
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