Atum com carambola!

Nossa receita de hoje é Atum com Carambola, o atum fica maravilhoso com o toque da fruta. Surpreenda a todos com essa deliciosa receita.

Ingredientes

Molho de shoyu:

  • 1/3 de xícara de shoyu
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

Molho de manga:

  • 1 manga pequena batida no liquidificador

Modo de preparo

1. Doure rapidamente os quatro lados do atum em uma frigideira antiaderente untada com óleo. O interior do peixe deve manter-se cru.

2. Transfira o atum para uma travessa e coloque-a sobre uma bacia com gelo a fim de cessar o cozimento da carne.

3. Corte o atum em cinco fatias.

4. Misture todos os ingredientes do molho shoyu e mergulhe nele as fatias. Deixe marinar por 20 minutos.

5. Lave a carambola e corte cinco fatias bem finas da fruta.

6. Distribua o molho de manga no prato e disponha no centro as fatias  intercaladas com as de carambola.

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Trouxas de Robalo

Hoje vamos ensinar uma receita prática e deliciosa com o Robalo, um peixe de carne branca, leve e com bons índices de ácidos graxos ômega 3.

INGREDIENTES

  • 1filé de robalo Lapesca com 3 dedos de espessura
  • 4 folhas de capim limão (picadas, rendem 2 colheres de sopa)
  • 1 pitada de sal para cada posta de peixe
  • 1 pitada de pimenta moída para cada posta de robalo
  • Azeite de oliva para finalizar
  • 1/2 limão

Confira o modo de preparo no nosso vídeo!

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Cação ao molho vermelho

Hoje vamos ensinar a fazer uma saborosa receita de Cação.

Esta receita de hoje é prova de que peixe é bem simples e rápido de preparar na correria do dia a dia,confira:

INGREDIENTES

  • 1 kg de cação Lapesca em postasreceita-cacao
  • Suco de 1 limão
  • 3 envelopes de sazón verde
  • 2 colheres e meia de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Tempere as postas de cação Lapesca com o suco de limão, 2 envelopes de sazon e 2 colheres de sal e deixe tomar gosto por 20 minutos
  • Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 4 minutos, ou até dourarem
  • Junte a polpa de tomate, a água, o açúcar o sazón e o sal restantes, e cozinhe por 5 minutos
  • Acrescente as postas de cação e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semi-tampada, ou até que o peixe esteja macio

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Linguado ao molho de maracujá!

Hoje vamos ensinar uma receita com Linguado, esse peixe além de ser delicioso, também é um grande aliado para se ter uma vida saudável, isso porque ele é rico em proteína, ferro, cobre e zinco. Confira a receita:

Ingredientes:

  • 4 filés de linguado Lapesca (600 g)receita-linguado-ao-molho-de-maracuja
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Molho:

  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média ralada grosso
  • 1/2 xícara de suco de maracujá
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 xícara de iogurte natural
  • Molho de pimenta vermelha a gosto
  • 2 colheres (chá) de molho inglês

Modo de preparo:

  • Tempere os filés de linguado com sal e passe na farinha. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Frite o peixe por três minutos, virando-o na metade do tempo. Retire e reserve. Na mesma frigideira, frite a cebola por cinco minutos, mexendo às vezes. Junte a cenoura e refogue por quatro minutos, mexendo.
  • Adicione o suco, a água, o mel, o iogurte o molho de pimenta e o molho inglês e cozinhe por dois minutos.
  • Junte os filés de linguado com cuidado e deixe pelo tempo suficiente para aquecê-los.
  • Sirva em seguida.

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Peixe grelhado com molho agridoce!

Hoje vamos ensinar uma saborosa receita de peixe grelhado ao molho agridoce. Uma combinação perfeita, o peixe que é rico em proteínas, grelhado o que deixa ele mais leve ainda e com um toque de molho agridoce, confira essa receita deliciosa:

Ingredientes

  • 4 postas de Robalo (serve também com pescada amarela e abadejo)receita-peixe-grelhado-molho-agridoce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 cravos
  • 1 pitada de cúrcuma
  • 1 ramo de tomilho
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • 1 copo (americano) de suco de abacaxi

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Enquanto isso faça o molho: em uma panela, ponha o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho.
  • Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda.
  • Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente. Coe e reserve.
  • Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe. Sirva com o molho aquecido.

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Moqueca de Peixe!

Hoje vamos ensinar uma deliciosa receita de Moqueca de peixe. A moqueca é um cozido de peixe e outros frutos do mar com diferentes temperos. Esse prato é tradicional da culinária baiana e capixaba, mas é conhecida em vários estados. Confira a receita:

Ingredientes:

  • Postas de peixe (garoupa, de preferência): 1 a 1,5 kg
  • Azeite de dendê: 2 colheres de sopa
  • Leite de coco: 400 ml
  • Pimentão vermelho: ½ un
  • Pimentão amarelo: ½ un
  • Cebola: ½ un
  • Tomate 2 un
  • Coentro: ½ molho
  • Azeite de oliva: 4 colheres de sopa
  • Pimenta picada: a gosto
  • Sal: a gosto

Confira o modo de preparo da moqueca de peixe no vídeo!

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Lula à milanesa!

Nossa receita de hoje vai ensinar a fazer uma deliciosa Lula a Milanesa. A lula tem um sabor delicado, e não há limites para as delícias que esse fruto do mar oferece a gastronomia. Confira a receita:

INGREDIENTES

  • 1 kg de lulas LapescaLula-à-milanesa-Peixaria-do-Cezinha-Sua-Peixaria-em-Itajaí
  • Sal, pimenta do reino e orégano à gosto
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 xícara de chá de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

  • Tempere a lulas, depois de limpas e cortadas em anéis, com sal, pimenta-do-reino e orégano
  • Passe as lulas pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de trigo misturada à farinha de rosca
  • Frite em óleo quente
  • Escorra-as em papel toalha e sirva-as, polvilhadas com cebolinha verde

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Risoto de Camarão!

http://youtu.be/ToYRd9q9FWg

Hoje ensinaremos a fazer uma saborosa receita de Risoto de Camarão. O camarão além de ser delicioso, também trás grandes benefícios para a saúde. O camarão é uma ótima fonte de ômega-3, é rico em vitaminas e proteínas. Confira essa deliciosa receita:

INGREDIENTES

  • 400 g de camarão Lapesca limpo
  • 3 xícaras de chá de arroz branco
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
  • Cheiro verde picado
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal
  • 1/2 limão

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

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Pescada à Parmegiana!

Hoje vamos ensinar a fazer uma maravilhosa Pescada à Parmegiana. Uma receita prática, ideal para o dia a dia. Aprenda como fazer:

Ingredientes

  • 6 filés de pescada Lapescareceita-pescada-parmigiana
  • Sal e suco de limão a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Pimenta a gosto
  • Orégano fresco e salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão.

2. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

3. Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.

4. Arrume os filés de pescada em um refratário.

5. Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa.

6. Leve ao forno, preaquecido, a 300 ºC até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

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Salmão ao Champignon!

http://youtu.be/DYddS5kzwOY

Estudos científicos apontam que comer salmão de duas a três vezes por semana garante benefícios para a saúde de todos. Ele pode ser consumido de diversas formas, e hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Salmão ao Champignon. Confira a receita:

INGREDIENTES

  • 2 postas de salmão Lapesca
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • pimenta do reino a gosto
  • suco de 1 limão

Molho:

  • 1 colher de manteiga
  • 1 vidro pequeno de cogumelos em fatias
  • 1 xícara de creme de leite
  • sal e pimenta do reino branca a gosto

Confira o modo de fazer o Salmão ao Champignon no video!

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