Bacalhau à Mestre Gomes

Nossa receita de hoje é Bacalhau à Mestre Gomes. Uma deliciosa e prática receita com bacalhau, o peixe que tanto gostamos de consumir e que podemos sempre variar a forma de preparar ele. Confira a receita:

Ingredientes: Apresentação1

• 1 1/2 kg de lombo de Bacalhau Porto Gadus Morhua Filé Dessalgado Lapesca
• 800 gramas de batata cozida(s)
• 400 gramas de vagem cozida(s)
• 400 gramas de brócolis cozido(s)
• 4 unidade(s) de ovo cozido em fatias
• 250 gramas de azeitona preta
• 500 ml de azeite extra virgem
• 300 gramas de cebola em pétalas

Modo de preparo:

Coloque a cebola em água fervente por 30 segundos.
Retire, escorra e reserve.
Cozinhe rapidamente os lombos de bacalhau (já dessalgados) em água fervente por cerca de 5 minutos.
Em uma frigideira grande ou chapa, aqueça um pouco do azeite e “grelhe” os lombos de bacalhau, começando sempre pelo lado da pele, até que fiquem bem dourados.
Arrume em uma travessa, dispondo ao redor dos lombos as batatas, cebolas, vagens, brócolis, ovos cozidos e azeitonas pretas.
Regue com muito azeite extra virgem.

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Pescada Amarela com Risoto Primavera

Nossa receita de hoje é Pescada Amarela com Risoto Primavera. Uma deliciosa receita com pescada amarela para você fazer o maior sucesso, que além de ser muito saborosa também é muito simples de preparar. Confira:

Ingredientes do risoto:15586512

• 1 colher (de sopa) de brócolis

• 1 colher (de sopa) de ervilha

• 1 colher (de sopa) de espinafre

• 1 colher (de sopa) de vagem

• 1 colher (de sopa) de cenoura

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de arroz arbóreo

• Alho, sal e manteiga a gosto

 

Modo de preparo:

Lave o arroz e, em seguida, refogue-o com alho, cebola e manteiga. Acrescente água apenas um dedo acima do arroz. Cozinhe em fogo baixo. Depois de pronto, retire da panela, coloque em um recipiente e leve por 10 minutos ao congelador.

Cozinhe os legumes e pique-os. Numa panela, coloque o arroz recém tirado do congelador, acrescente os legumes e meio copo de água quente e deixe no fogo por alguns minutos. Finalize com manteiga, azeite e parmesão a gosto, misturando bem.

 

Ingredientes da pescada:

• 2 unidades de Pescada Amarela Filé s/ pele Lapesca

• farinha de trigo, sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Tempere a pescada amarela com sal e pimenta. Passe um pouco de farinha em cada lado dos filés e grelhe-os em chapa ou em frigideira com um pouco de óleo. Sirva a pescada com molho de ervas acompanhado de risoto primavera.

 

Ingredientes molho de ervas:

• 1 colher (de café) de tomilho

• 1 colher (de café) de manjericão

• 1 colher (de café) de alecrim

• 1/2 taça de vinho branco

• 1/2 colher (de chá) de manteiga

• 1 colher (de chá) de farinha de trigo

• Suco de meio limão

• Azeite a gosto

 

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo com a manteiga, acrescente o vinho, as ervas picadas e peneiradas, o limão e o azeite e leve ao fogo para engrossar por uns 2 minutos.  Disponha sobre a pescada amarela.

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Casquinha de Siri

Hoje vamos ensinar uma receita originária do Brasil, a Casquinha de Siri. Uma receita que tem a combinação de temperos com a deliciosa carne de siri. E para dar um charme, a receita é servida em conchas. Confira a receita:

Ingredientes:

• 01 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem

• 500 gramas de Carne de Siri Premium Lapesca

• 01 cebola grande picadinha

• Farinha de rosca

• 200 ml de leite de coco

• 07 fatias de pão de forma sem casca e esmigalhadas

• 03 colheres de sopa de molho de pimenta

• ½ pimentão vermelho picadinho

• Queijo ralado

• Sal a gosto

• Salsinha picada

• 01 cálice de vinho branco

• 12 unidades de conchas vieira

• 02 dentes de alho picadinhos

Confira o vídeo para aprender passo a passo a preparar a receita!

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Pirarucu à casaca

Hoje vamos ensinar a preparar uma receita tradicional de Manaus o Pirarucu à casaca. O Pirarucu é um peixe muito saboroso, e há várias formas dele ser preparado. Aprenda a fazer essa receita que vai conquistar á todos que provarem. Confira:

Ingredientes:18048_highlight

• 1 kg de Pirarucu Filé c/pele Lapesca

• 1 lata pequena de azeite

• 2 tomates sem pele nem sementes picados

• 2 cebolas picadas

• Cheiro verde

• Pimenta de cheiro

• 1 pacote de batata palha

• Banana da terra frita

• Farinha de mandioca

 

Modo de Preparo:

01)  Frite o pirarucu em pedaços e depois desfie.

02)  Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto.

03)  Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve.

04)  Em um tabuleiro, arrume em camadas.

1ª camada pirarucu desfiado

2ª camada farofa

3ª camada salada

4ª camada banana frita

5ª camada batata palha

05)  Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco.

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Salmão Assado

Pensando em fazer uma receita simples porém muito saborosa? Então você precisa conferir essa receita que vamos ensinar hoje: Salmão Assado! Os temperos são simples o que não afeta o sabor do salmão. Confira a receita:

Ingredientes:

• 1 ½ Kg de Salmão Premium Atlântico Filé sem pele Lapesca
• ½ maço de salsinha picada
• 100 gramas de tomate seco picado
• Sal
• Azeite
• 04 dentes de alhos amassados
• Pote para reservar o molho

Acesse o vídeo para aprender passo a passo a preparar o salmão.

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Salmão assado com temperos em conserva

 

Nossa receita de hoje é Salmão assado com temperos em conversa! A carne do salmão é rica em proteínas com valor nutritivo muito alto e pode ser preparada de várias formas. Essa receita que vamos ensinar hoje é simples, mas tem um resultado espetacular. Vai bem tanto em um jantar, no dia a dia ou naquele almoço de domingo com a família. Confira a receita e surpreenda a todos:

Ingredientes

-1 1/2 kg de Salmão sem pele Premium Atlântico Filé

-4 dentes de alho amassados

-100 gr de tomate seco picado

-1/2 maço de salsinha picada

-quanto baste de sal

-quanto baste de azeite

Acompanhe o vídeo para aprender o modo de preparo do salmão!#lapescagourmet

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Polvo assado no forno

Nossa receita de hoje é Polvo Assado no Forno! Uma receita que ensina a fazer o polvo de forma muito saborosa. Fora o tempo de cozimento, não há segredos para preparar o polvo. Se você adora frutos do mar não pode deixar de conferir essa receita:

Ingredientes:

• 01 Polvo Tentáculos In Natura LaPesca

• 01 Kg de batata

• 02 cebolas cortadas em rodelas

• 02 dentes de alho picados

• 02 folhas de louro

• 200 ml de azeite

• 100 gramas de chouriço sem pele cortado em cubos

• 01 ramo de salsa atado com um fio

• Meio pimentão vermelho cortado em tiras

• 03 tomates maduros sem pele e sem sementes cortado em cubos

• 01 malagueta

• 250 ml de vinho branco

• Sal e pimenta

 

Veja o modo de preparo do polvo no vídeo!

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Camarões ao leite de coco

Que tal experimentar Camarões ao leite de coco? Essa é a nossa deliciosa receita do dia. Camarões já são uma maravilha em qualquer receita, com leite de coco fica uma perdição. Confira a receita:

Ingredientes:

• 01 cebola média picada

• 200 gramas de Camarão Rosa Limpo Lapesca

• Sal com Ervas de Provence a gosto

• Uma pitada de coentro em pó

• 02 tomates grandes picados

• 200ml de leite de coco

 

Confira no vídeo o modo de preparo dos camarões!

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Torta de Bacalhau

Nossa receita de hoje vai ensinar a fazer uma deliciosa Torta de Bacalhau! Assim como as outras tortas salgadas ela não tem segredos, basta fazer um belo recheio de bacalhau. Gostosa e fácil de fazer, essa torta pode ser servida nas refeições ou até mesmo como um lanche caprichado. Confira a receita:

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•          1/2 kg de Bacalhau Porto Lascas Dessalgado Lapesca

•          01 cebola média

•          01 kg de batatas

•          03 tomates

•          03 pimentões

•          01 colher de sopa de extrato de tomate

•          Sal a gosto

•          1/2 xícara de chá de óleo

•          03 claras

•          03 gemas

•          3/4 de xícara de chá de maisena

•          02 colheres de sopa de margarina

•          01 colher de chá de fermento em pó

•          05 colheres de sopa de queijo ralado

•          01 xícara de chá de leite

•          Azeitonas sem caroço

 

Modo de Preparo:

 

1.         Desfie o Bacalhau.

2.         Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados.

3.         Acrescente o extrato de tomate e o sal. Misture.

4.         Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve.

5.         À parte cozinhe as batatas com as cascas.

6.         Depois escorra e descasque ainda quente.

7.         Passe no espremedor e reserve.

8.         Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata. Misture bem.

9.         Por último, acrescente o leite e mexa bem.

10.       Espalhe a massa em uma forma já untada.

11.       Decore com as azeitonas.

12.       Asse em forno médio por 25 minutos.

 

Uma dica importante é adquira bacalhau de boa procedência, você pode adquirir direto da nossa loja virtual, acesse: http://lapesca.com.br/

 

Involtini de Linguado e Camarão

 

Procurando uma receita diferente, fácil modo de preparo e sabor extremamente saboroso? Se a resposta foi sim então você precisa conferir a receita de hoje: Involtini de Linguado e Camarão! É basicamente assim: o camarão é enrolado pelo filé de linguado e jogado um saboroso molho por cima. Quer conferir passo a passo como se faz esse prato delicioso? Confira a receita e assista ao vídeo!

 

Ingredientes para a marinada:

• 04 ramos de salsa picados

• 02 talos de cebolinha picados

• 04 ramos de Dill picados

• 03 dentes de alhos amassados

• suco de 01 limão cravo

• sal a gosto

• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• Linguado Filé s/ pele Lapesca (04 filés)

• 04 Camarões Rosa Limpo Lapesca

• 01 xícara de chá de vinho branco seco

 

Ingredientes para o molho:

• 02 colheres de sopa de margarina

• 01 cebola pequena ralada

• 01 colher de sopa de farinha de trigo

• 01 pode de requeijão

• Noz-moscada ralada na hora a gosto

• 04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

Peixe linguado e camarão da melhor qualidade você encontra na Lapesca. Acesse e confira: http://lapesca.com.br/

 

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