Risoto de camarão com aspargos

Gosta de Camarão? E de arroz? Se a resposta foi sim para as duas perguntas então você vai adorar a receita que vamos ensinar hoje! Uma receita de Risoto de camarão com aspargos para você se deliciar. Além de ser uma delícia, essa receita é muito fácil de se preparar, confira:

Ingredientes:

• 1/2 unidade de cebola picada

• 02 unidades de tomate italiano picados

• 200 ml de vinho branco seco

• 04 colheres de sopa de queijo grana padano ralado

• 320g de camarão rosa Lapesca

• 280g de arroz arbóreo

• 06 unidades de aspargos

• 04 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 04 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

 

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

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Lapesca

Cada dia melhor

Badejo Aromático com Purê de Ervas

http://www.youtube.com/watch?v=KKeASQZ4GgQ

Hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Badejo Aromático com Purê de Ervas! Incluir peixes na alimentação é muito indicado para quem quer ter uma vida saudável. O peixe badejo é rico em ômega-3, minerais e vitaminas, o que o torna mais nutritivo do que carnes bovinas e suíças. Experimente esse prato, que além de ter o saboroso badejo, tem como complemento um suave purê de ervas. Confira:

Ingredientes Purê:

– Folhas de 02 ramos de manjericão fresco

– 01 xícara de chá de leite

– Folhas de 03 ramos de salsa

– 600g de batatas cozidas e espremidas

– 03 colheres de sopa de margarina

– sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

 

Ingredientes Badejo Legítimo Filé s/pele Lapesca:

– 01 embalagem de 250g de margarina

– Raspas de meio limão

– Raspas de meia laranja lima

– Raspas de meia laranja pera

– ¼ de xícara de chá de castanha-de-caju picada

– 04 ramos de salsa picados

– sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

– 1kg de Badejo Legítimo Filé s/pele Lapesca cortado em 07 filés

 

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

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#lapescagourmet

Lapesca

Cada dia melhor

Dourado do Mar à brasileira

dourado

Nossa receita de hoje é Dourado do Mar à brasileira!  Além de ser bem peculiar por causa da sua cor, o dourado do mar tem um baixo teor de gordura. Hoje vamos ensinar a preparar esse peixe de uma forma simples, basicamente é só caprichar nos temperos. Como o próprio nome diz, deixar com um toque à brasileira. Confira essa saborosa receita:

Ingredientes:

• 1,5kg Dourado do Mar Posta LAPESCA
• 02 cebolas picadas
• 02 dentes de alho amassados
• 01 amarrado de cheiro verde
• 02 folhas de louro
• 01 colher de sopa de salsa picada
• 01 colher de sopa de cebolinha verde picada
• Azeite a gosto
• 02 tomates sem pele e sem sementes picados
• 01 colher de chá de pimenta vermelha fresca bem miúda
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de mandioca a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate

 

Modo de Preparo:

1. Numa panela, refogue no azeite a cebola picada.
2. Acrescente o alho e logo depois o tomate picado.
3. Acrescente o amarrado de cheiro verde, o louro e cubra tudo com água.
4. Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 30 minutos, com a panela tampada.
5. Retire o cheiro verde.
6. Tempere esse caldo com um pouco de sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha picada e reserve.
7. Já quase na hora de servir, tempere as postas do Dourado do Mar LAPESCA com sal e pimenta-do-reino.
8. Cozinhe-as no caldo preparado, por poucos minutos.
9. Não deixe o peixe ficar muito mole.
10. Retire as postas de dourado do mar da panela, coloque-as numa travessa (de preferência de barro e pré-aquecida).
11. Cubra com uma parte do molho, deixando uma boa quantidade na panela para fazer o pirão de farinha de mandioca.
12. Prove o molho que sobrou na panela e corrija o sal e a pimenta.
13. Acrescente água usando o bom senso. A quantidade dependerá de quanto o molho tenha reduzido.
14. Leve ao fogo e, quando a panela estiver bem quente, polvilhando a farinha de mandioca e misturando muito bem para não embolar.
15. A quantidade de farinha dependerá da espessura desejada para o pirão.
16. Deixe cozinhar por alguns minutos.
17. Acrescente a salsa e a cebolinha picada e o extrato de tomate.
18. Coloque numa vasilha pré aquecida e sirva o dourado do mar bem quente, polvilhando também um pouco de salsa e de cebolinha, com o pirão ao lado.

 

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Filé de peixe de micro-ondas

Já imaginou preparar um delicioso filé de peixe no microondas? Nossa receita de hoje ensina exatamente isso, Filé de Peixe no microondas! Temos que começar a colocar em mente a idéia de que o microondas não serve somente para descongelar e aquecer alimentos. Facilite a sua vida fazendo essa receita, além de ser muito rápida também suja pouca louça. Aprenda a fazer:

Ingredientes

•500 gramas de filé de peixe Tilápia/ Saint Peter  sem pele Lapesca

•03 colheres de sopa de cebola

•130 ml de molho de tomate

•100 ml de leite de coco

•Sal/pimenta/suco de limão

•Papel manteiga para cobrir

 

Confira o vídeo para aprender passo a passo como preparar esse saboroso e prático filé de peixe!

 

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Pescada com Laranja

Que tal uma receita gostosa, saudável e rápida?  Nossa receita de hoje é exatamente assim! Vamos ensinar a fazer uma deliciosa Pescada com Laranja. A pescada é um peixe magro, considerado um dos melhores peixes para a família , devido á sua consistência, sabor ligeiramente adocicado e pouca quantidade de espinhas. Reúna a família toda e faça essa saborosa receita, confira:

Ingredientesreceita-pescada-com-laranja

  • 600 g de Pescada Amarela Filé sem Pele LAPESCA
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 laranja-pera média, com casca, cortada em rodelas bem finas

Modo de Preparo

  1. Num refratário médio, misture o molho de soja, o suco de limão, o ketchup, o gengibre e o sal.
  2. Tempere bem a pescada com essa mistura. Arrume as rodelas de laranja sobre os filés e tampe.
  3. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que, espetando com um garfo, a pescada se desfaça em lascas.

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Salmão com Purê de Batata Doce

Hoje vamos ensinar uma deliciosa receita de Salmão com Purê de Batata Doce! Você já tinha pensado em juntar salmão e batata doce? O sabor incomparável do salmão com o complemento da batata doce fica extremamente saboroso. Confira a receita: 

Ingredientes

Confira o modo de preparo no vídeo!

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Atum com maionese wasabi

receita-atum-com-maionese-de-wasabi

Nossa receita de hoje é para quem quer preparar algo diferente de dar água na boca, Atum com maionese Wasabi! O atum vai bem em várias receitas, e sempre fica uma delicia, com o complemento da maionese Wasabi ele fica irresistível. Saia da rotina e aprenda essa receita, que além de ser muito saborosa é muito prática. Confira: 

Ingredientes

  • 500 g de Atum Lombo sem pele Lapesca
  • 1/2 colher (sopa) de wasabi (raiz-forte) em pó
  • 1/2 colher (sopa) de água
  • 3/4 de xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Corte o Atum com cubinhos de 2 cm.
  2. Numa tigela, dissolva o wasabi na água até virar uma pasta.
  3. Acrescente a maionese e misture bem. Reserve.
  4. Tempere o atum com o suco de limão, o sal e a pimenta.
  5. Asse ligeiramente numa grelha aquecida até o centro da carne ficar rosado e a superfície, dourada.
  6. Espete cada pedaço de carne num palito, regue o azeite e sirva com a maionese.

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Ceviche de Tilápia

Nossa receita de hoje é para quem gosta de variar na cozinha, ensinaremos a fazer um delicioso Ceviche de Tilápia! Tradicionalmente o Ceviche é um prato peruano, mas que hoje em dia está muito popularizado em todo o mundo.

A base dessa receita é a Tilápia, a carne do peixe é marinada em suco cítrico acompanhado de algum tubérculo, depois disso é possível criar milhares de variações. Aprenda passo a passo como preparar essa saborosa receita, confira:

Ingredientesreceita-ceviche-exotico-tilapia

  • 400 g de Tilápia Filé sem Pele LAPESCA
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 pepinos, com casca, cortados em rodelas
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim preto

Modo de Preparo

  1. Corte os filés da tilápia com cubinhos
  2. Em uma tigela pequena, misture os cubinhos de da tilápia com o suco de limão, o gengibre, o óleo de gergelim, o azeite, a cebola e a cebolinha verde.
  3. Leve à geladeira, coberto com filme plástico, por duas horas.
  4. Sirva o ceviche sobre as rodelas de pepino, polvilhado com o gergelim.

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Caldeirada de Mexilhão

Hoje ensinaremos a preparar uma deliciosa Caldeirada de Mexilhão! Também conhecido como marisco ou molusco, o mexilhão é um animal com concha, o que pede um cuidado na hora do preparo. Pode parecer difícil de preparar mas na verdade é feito com ingredientes simples. Aprenda a fazer essa receita de sabor exótico e inigualável. Confira a receita:

Ingredientesreceita-caldeirada-mexilhoes
  • 1 kg de Mexilhão  Limpo Cozido Lapesca
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 talo de alho-poró em rodelas (só a parte branca)
  • 2 cebolas roxas cortadas em fatias
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 copo (requeijão) de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
  1. Ponha os mexilhões em uma panela e regue com o azeite.
  2. Acrescente o alho-poró, a cebola e metade da cebolinha. Adicione o vinho branco e sacuda a panela pelo cabo. 
  3. Leve ao fogo baixo por 5 a 7 minutos. 
  4. Desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta.
  5. Polvilhe o restante da cebolinha e sirva em seguida.

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Camarão ao Curry

Nossa receita de hoje está imperdível, Camarão ao Curry! Camarão sempre é bom não é mesmo?! Imagina com curry, que além de delicioso ainda faz bem para a saúde! Isso mesmo, o curry é uma combinação de várias especiarias e reúne os benefícios de todas elas, e segundo estudos pode ter efeitos positivos no mal de Alzheimer.

Prepare esse saboroso Camarão ao curry e sirva com um arroz, ou até mesmo como um aperitivo. Confira a receita:

Ingredientesreceita-camarao-ao-curry

  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de Camarão Limpo LAPESCA
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela ponha o óleo e a farinha, mexa e leve ao fogo baixo até dourar. Reserve.
  2. À parte, refogue no azeite a cebola, os pimentões e o alho. Acrescente o camarão e o curry. Cozinhe por 3 minutos.
  3. Retire do fogo e passe os camarões na mistura de farinha.
  4. Devolva à panela e adicione o creme de leite e o leite de coco.
  5. Tempere com o sal, a pimenta e mexa até obter um creme.
  6. Polvilhe com o coentro e sirva com arroz branco.

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