Lagosta e camarão com semente de papoula

A receita de hoje é Lagosta e Camarão com semente de Papoula! Além de ficar deliciosa, essa receita é muito prática. A lagosta é sensacional de qualquer forma, com camarão e o toque da papoula fica uma combinação perfeita. As sementes de papoula podem ser usadas em várias receitas, e a há muitos anos ela vem sendo usada para fins medicinais.

Você não pode deixar de preparar essa receita de Lagosta e Camarão com semente de Papoula, confira a receita:

Ingredienteslagosta-e-camarao-com-semente-de-papoula

  • 2 Lagostas Cauda Premium LAPESCA
  • 500 g de Camarão LAPESCA
  • 1 xícara (chá) de morango
  • 1 xícara (chá) de mamão
  • ½ xícara (chá) de cebola roxa
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • ½ abacate
  • Suco de 1 limão
  • Folhas verdes a gosto (sugestão: alfaces frisé, roxa e americana)

Molho

  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ colher (chá) de pimenta vermelha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ¾ xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 colher (chá) de semente de papoula

Modo de Preparo

  1. Molho: bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve.
  2. Coloque a lagosta e o camarão em metade do molho e grelhe.
  3. Corte as folhas verdes, forre um prato, coloque o camarão e a lagosta em cima e complete com o restante do molho.
  4. Acrescente o morango, o mamão, a cebola roxa, as nozes, o abacate e o suco de limão.

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Camarão Thai

Acordou pensando em fazer alguma receita diferente? Se a resposta foi sim, então não deixe de conferir essa deliciosa receita de Camarão Thai! Essa receita é inspirada na culinária thailandesa, que é marcada por diversas especiarias com sabores bem marcantes.  Camarão com diversos temperos, não tem como não ser maravilhoso! Confira a receita:

Ingredientes

  • 250 g de Camarão LAPESCA
  • 1 xícara de pimentão vermelho
  • 1 xícara de pimentão amarelo
  • ½ xícara de cebola picada
  • 100g de cogumelo shiitake ou paris
  • 1 colher (sopa) de açucar cristal
  • ½ xícara shoyu light
  • ½ xícara de molho de ostra
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo de canola

Confira o vídeo para aprender o modo de preparo!

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Feliz 2014

Bacalhau com batata e alho

Bacalhau com batata e alho, só de imaginar já dá água na boca não é mesmo? Se você também ficou querendo provar essa delicia, não deixe de conferir nossa receita de hoje! Sempre é possível criar receitas maravilhosas com o bacalhau, e nossa receita de hoje além de deliciosa é muito prática de se fazer! Confira:

Ingredientesreceita-bacalhau-com-batata-alho

  • -2 kg de bacalhau dessalgado
  • -10 colheres (sopa) de azeite
  • -1 kg de batata sem casca em cubos
  • -1 cebola picada
  • -5 dentes de alho picados
  • -5 ovos (claras e gemas separadas)
  • -Salsa a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, ponha o bacalhau, cubra-o com água e ferva, depois desfie-o em lascas. Reserve.
  2. Aqueça o azeite e doure a batata. Junte a cebola e o alho e refogue por três minutos.
  3. Abaixe o fogo e acrescente o bacalhau. Cozinhe por dez minutos.
  4. À parte, bata ligeiramente as claras e junte as gemas. Reserve.
  5. Coloque o Bacalhau com as batatas em uma assadeira.
  6. Despeje os ovos batidos sobre o bacalhau e leve ao forno pré-aqucido por 5 minutos. Sirva decorado com salsa.

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Truta com pastis, erva-doce e castanha de caju

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Nossa receita de hoje está sensacional, uma deliciosa Truta com Pastis, erva-doce e castanha de caju! A truta fica deliciosa de várias formas e em várias receitas. Flambada com pastis, com o toque de erva-doce e castanha de caju fica maravilhosa. Aprenda a fazer essa receita que vai conquistar á todos! Confira:

Ingredientes

  • 1 filé de truta limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de castanha de caju picada
  • 1 dose de licor de pastis

Modo de Preparo

  1. Tempere a truta com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque o óleo e uma colher (sopa) de manteiga.
  2. Deixe esquentar bem. Junte o filé de truta e grelhe dos dois lados até dourar. Reserve em um prato.
  3. Dispense a manteiga usada. Na mesma frigideira, sem lavar, adicione a manteiga restante, a erva-doce, a castanha e o pastis.
  4. Mexa a frigideira no fogo para flambar e coloque o molho por cima da truta. Sirva com legumes cozidos.

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Arroz Negro e Bacalhau

Hoje ensinaremos uma receita extremamente saudável e saborosa, vamos ensinar a preparar um maravilhoso Arroz Negro e Bacalhau! O bacalhau, assim como os outros peixes, apresenta uma riqueza em proteínas e vitaminas.  O arroz negro é bem diferente de um arroz comum, ele auxilia na formação do sangue, e previne diversas doenças. Essa receita é uma combinação perfeita para quem deseja ter uma alimentação saudável. Confira:

Ingredientes

  • 500 g de Bacalhau Dessalgado LAPESCA
  • 2 xícaras (chá) de arroz negro cozido
  • 4 xícaras (chá) de água filtrada
  • 2 xícaras (chá) de mini cebolas
  • 12 ovos de codorna
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 litro de Azeite
  • Sal a gosto

Confira o modo de preparo no vídeo! #lapescagourmet
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Cada dia melhor

Linguini com Lagosta

Nossa receita de hoje está espetacular, aprenda a fazer Linguini com Lagosta! Só de imaginar já da água na boca não é mesmo? A carne da lagosta além de ser muito saborosa, também possui baixa gordura e muitas proteínas. Uma combinação perfeita com o linguini, que resulta em um prato leve, saboroso e fácil de se fazer.

Confira a receita e aprenda a fazer esse delicioso prato, ideal para quem ama lagosta e cozinha italiana!

Ingredientes20110916_2008200156

  • 110 gramas de linguini
  • 180 gramas de lagosta
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas
  • Martíni para flambar
  • Manteiga de alho (alho refogado encorporado à manteiga)
  • Salsa para finalizar
  • Manjericão à gosto.

Modo de Preparo

  1. Retire a carne da Lagosta e descarte a casca.
  2. Enquanto a massa cozinha, refogue a cebola e o alho no azeite.
  3. Acrescente a carne da lagosta – já cozida no vapor – e em seguida, flambe com o Martíni.
  4. Acrescente a manteiga de alho e salsa para finalizar e deixe reduzir por 2 minutos.
  5. Coloque a pimenta dedo de moça e o manjericão. Acrescente a massa cozida e sirva.

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Cartoccio de Pescada

Procurando por uma receita bem prática e muito saborosa? Se a resposta foi sim, então confira nossa receita de hoje, um delicioso Cartoccio de Pescada! A carne da pescada já é saborosa de qualquer forma, nessa receita a pescada é finalizada com alho-poró, diferente da forma tradicional do cartoccio que é com papel manteiga ou papel alumínio. Fica com um resultado maravilhoso e diferente, confira a receita:
receita-cartoccio-pescada

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte os filés de pescada em medalhões pequenos (como na foto). Reserve
  2. Corte o alho-poró na metade no sentido do comprimento. Separe cada tira obtida e lave-as bem.
  3. Em uma panela com água salgada cozinhe as tiras por meio minuto e retire.
  4. Escorra as tiras e tempere cada uma com sal, pimenta e azeite. Reserve.
  5. Tempere os medalhões com sal e pimenta branca.
  6. Envolva cada posta de pescada com as tiras de alho-poró e amarre com um fio da mesma tira.
  7. Em uma frigideira antiaderente, doure cada medalhão em azeite.
  8. Leve ao forno bem quente por dez minutos e sirva em seguida.

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Filé de Saint Peter com Vôngole e Abobrinha

Nossa receita de hoje é um delicioso Filé de Saint Peter com Vôngole e Abobrinha. O vôngole é muito apreciado na culinária italiana e portuguesa e como um bom fruto do mar, não é preciso muito esforço para ele deixar um gosto maravilhoso no prato. O filé de tilápia Saint Peter dispensa comentários, fica delicioso de qualquer forma. Confira a receita dessa combinação perfeita!

Ingredientes

Modo de Preparo – Acompanhe o vídeo #lapescagourmet

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Bacalhau com cebola ao forno

Hoje ensinaremos uma receita de Bacalhau com cebola ao forno! O nome já entrega como essa receita é deliciosa e simples de se fazer. Existem diversas receitas com o bacalhau e sempre ficam tão saborosas, mas essa receita que vamos ensinar hoje, além de ser muito prática fica bem diferente do tradicional. Aprenda a fazer essa receita e deixe todos com água na boca!

Ingredientesreceita-bacalhau-com-azeitona-preta-pure-de-mandioca

  • 1 kg de Bacalhau Dessalgado LAPESCA
  • 1 xícara de azeite
  • 5 dentes de alho fatiados
  • 4 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeitona preta picada grosseiramente

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o azeite, o alho e a cebola e refogue até o alho e a cebola começarem a dourar.
  2. Junte o suco de limão e misture.
  3. Em uma assadeira, arrume os pedaços de bacalhau e, por cima, distribua o refogado de cebola.
  4. Leve ao forno moderado (180 ºC), pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, por 45 minutos ou até que o bacalhau se separe facilmente em lascas.
  5. Por cima, distribua a azeitona preta picada e sirva em seguida.

Sugestão: Sirva com Purê de Mandioca

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Espetinho de peixe

Espetinhos são sempre uma boa opção para uma refeição rápida, como aperitivo ou até mesmo em um churrasco, e nossa receita de hoje vai te ensinar como preparar um delicioso Espetinho de peixe. Aprenda a fazer essa receita deliciosa, prática, leve e muito saborosa!

Ingredientes

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  • 600 g de Meca Lombo Filé sem Pele LAPESCA
  • 3 cebolas grandes sem  casca e cortadas ao meio
  • 1 pimentão verde em  quadrados de 3 cm
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de folhas de coentro
  • 1 pimentão vermelho em quadrados de 3 cm
  • sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o peixe em cubos de 3 cm
  2. Reserve o peixe, a cebola e o pimentão. Bata os demais ingredientes no liquidificador.
  3. Deixe o peixe no molho obtido por 30 minutos.
  4. Monte os espetos, intercalando o peixe com os dois tipos de pimentão. Reserve o molho.
  5. Grelhe os espetos até a carne dourar dos dois lados, banhando-os constantemente com o molho.
  6. Depois de cinco minutos, ponha as metades de cebola para grelhar.
  7. Deixe-as assar de cada lado por oito minutos ou até que estejam macias.

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