Camarão ao Curry com Arroz Negro

Hoje vamos ensinar a preparar um delicioso Camarão ao Curry com Arroz Negro! Essa receita pede uma atenção redobrada na hora do preparo, mas o resultado final é sensacional. O camarão com molho curry fica maravilhoso e é complementado com o arroz negro. De início, a aparência desse arroz pode parecer um pouco estranha, mas é muito saboroso e saudável. Confira a receita:

Ingredientescamarao-ao-curry-arroz-negro

  • 1 kg de Camarão Rosa Inteiro Extra GG
  • 1/2 haste alho-poró
  • 1 colher (sobremesa) de Curry
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 colheres (sopa) creme de leite
  • 120 ml de vinho branco
  • 1 dose de conhaque
  • 3 xícaras (café) de arroz negro
  • 1 envelope de açafrão
  • sal e pimenta-do-reino
  • azeite e água

Modo de Preparo

  1. Limpe os camarões deixando apenas o rabo.
  2. Prepare um caldo de camarão fervendo as cascas e cabeças em água com temperos verdes, tipo salsinha e cebolinha.
  3. Coe e reserve o caldo.
  4. Refogue o arroz no azeite, adicione o açafrão, o caldo de camarão e sal.
  5. Cozinhe misturando de tempos em tempos.
  6. Tempere os camarões com sal e pimenta e marine por 10 minutos no vinho com curry.
  7. Corte o alho-poró em lâminas e reserve.
  8. Doure rapidamente o camarão na manteiga e flambe-o ao conhaque.
  9. Derrame o caldo da marinada e cozinhe por cerca de 2 minutos, depois adicione o alho-poró.
  10. Misture o creme de leite e cozinhe por mais 1 minuto.

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Bobó de Camarão

Hoje vamos ensinar passo a passo como preparar um delicioso Bobó de Camarão! Esse prato é típico da culinária brasileira, possui uma consistência cremosa, e um tempero com leite de coco que deixa um sabor maravilhoso ao camarão. Apesar de a lista possuir vários ingredientes, a receita é muito fácil de preparar. Confira a receita:

Ingredientes

  • 600 g de Camarão Inteiro LAPESCA
  • 800 g de mandioca
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 a 2 pimentas dedo de moça
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de coentro picado

Confira o vídeo para ver o modo de preparo!
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Enrolado de Salmão com queijo cremoso

A receita de hoje é um delicioso Enrolado de Salmão com queijo cremoso! Para preparar essa receita você precisará de poucos ingredientes, é uma receita muito prática. O salmão dá um toque leve á receita, uma ótima opção de alimentação saudável, complementado com queijo cremoso fica extremamente gostoso! Aprenda a preparar esse prato saboroso, confira a receita:

Ingredientesreceita-salmao-com-queijo-cremoso

Modo de Preparo

  1. Corte o Salmão em cubinhos
  2. Aqueça o azeite e junte o salmão, mexendo por 5 minutos ou até que cozinhe, mas sem desmanchar.
  3. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho e retire do fogo.
  4. Passe uma camada do queijo nos pães e distribua o salmão por cima. Enrole e sirva.

Para a sua receita ficar muito mais saborosa, é importante usar salmão de boa procedência. O melhor salmão com a melhor qualidade você encontra na Lapesca: http://lapesca.com.br/

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Filé de Linguado com cogumelo

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A carne do linguado oferece pratos com sabor direto, carne firme e fica delicioso servido de várias formas. Ficou com vontade de preparar um delicioso filé de linguado? Se a resposta foi sim, então confira nossa receita de hoje, Filé de Linguado com cogumelo!

Ingredientes

  • 400 g de Linguado filé sem pele LAPESCA
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para borrifar
  • 3 xícaras (chá) de cogumelo fresco cortado em fatias
  • Suco de 1 limão
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1 copo (200 ml) de água
  • Folhas de alface

Modo de Preparo

  1. Tempere o filé de linguado com sal e pimenta e reserve.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente, borrife o azeite e salteie o cogumelo até dourar. Tempere com sal e pimenta e regue com metade do suco de limão e reserve.
  3. Dissolva o caldo de peixe na água e leve ao fogo até ferver.
  4. Faça rolinhos com os filés de linguado (use palitos de madeira para mantê-los enrolados). Escalde-os no caldo de peixe por 6 minutos.
  5. Retire os palitos e sirva em seguida com o cogumelo e a alface regados com o restante do limão.

Bom Apetite

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Casquinha de Siri Especial

Nossa receita de hoje está sensacional, Casquinha de Siri especial! Embora a casquinha de siri tenha uma cara de praia, elas são ótimas para qualquer lugar e época do ano. Ela pode ser servida como entrada de um jantar, ou até mesmo como um aperitivo, sua imaginação que manda!  Aprenda a fazer essa receita que mistura a suavidade da carne de siri com uma combinação maravilhosa de temperos!

Ingredientescasquinhasiri-1024x690

  • 500 g de Carne de Siri Premium LAPESCA
  • 3 colheres de sopa de azeite estra virgem
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • suco de 1 limão espremido
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada bem miudinha
  • 1 xícara de chá de cebolinha picada.
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 colher de sobremesa de farinha de rosca
  • 8 casquinhas de siri ou tigelinhas de vidro

Modo de Preparo

  1. Lave a carne de siri e escorra bem a água.
  2. Em uma panela média, aqueça 3 colheres de azeite e doure a cebola e o alho picados. Coloque a carne de siri e mexa bem.
  3. Deixe dourar por 5 minutos e acrescente o tomate, o pimentão picado e a pimenta dedo de moça.
  4. Deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Coloque o suco do limão e uma pitada de sal.
  5. Em uma tigela pequena, misture bem 2 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada com o 200ml de leite de coco. Acrescente a misturinha na panela e mexa bem.
  6. Matenha em fervura por 5 minutos em fogo alto, mexendo bastante. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada.
  7. Em um potinho misture 50g de queijo ralado com 1 colher de sobremesa de farinha de rosca.
  8. Distribua o creme da panela nas casquinhas, e depois polvilhe o queijo com farinha sobre elas. Leve-as ao forno pré aquecido a 200 graus, por 15 minutos, ou até que estejam douradas.
  9. Dica: Umas gotinhas de limão antes de comer, dão o toque final! Fica uma delícia!

 

Receita retirada do Blog Trinta e Tantos da Bruna Mussolini: http://trintaetantos.com/?p=964

A Bruna é cliente Lapesca e já fez um post sobre nós http://trintaetantos.com/?p=590

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Camarão na manteiga com vinho

Procurando uma receita prática com camarão? Se a resposta foi sim então confira nossa receita de hoje, Camarão na manteiga com vinho! Quem ama camarão não pode deixar de conferir essa receita maravilhosa, que ainda conta com o  toque especial do vinho branco seco. Confira a receita:

Ingredientes
-500 g de Camarão Limpo LAPESCA
-3 dentes de alho picados
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 maço de salsinha picado
-Suco de 1/2 limão
-5 colheres (sopa) de vinho branco seco
-Sal e pimenta a gosto

Confira o modo de preparo no vídeo!

Bom Apetite

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Caldeirada de Sardinha

receita-caldeira-de-sardinha

A receita de hoje é para quem ama caldeirada, vamos ensinar a fazer Caldeirada de Sardinha. Cada parte do país tem a sua tradicional caldeirada, umas são cozidas e outras já possuem uma base refogada. Ou seja, a criatividade que manda, existem várias opções. A sardinha  deixa a caldeirada muito saborosa e nutritiva. Confira a receita:

Ingredientes

  • 1 kg de Sardinha Portuguesa LAPESCA
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sem semente picados
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos.
  2. Junte o pimentão, o alho-poró, sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
  3. Acrescente o caldo de legumes e, assim que levantar fervura, abaixe o fogo para brando.
  4. Disponha as sardinhas delicadamente sobre o cozido, tampe a panela e cozinhe durante 10 minutos sem mexer.
  5. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva.

Dica: este prato fica mais saboroso se preparado de véspera e pode ser servido frio.

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Brandade de Bacalhau

O bacalhau pode ser usado de diversas formas na cozinha, e hoje vamos ensinar mais uma receita deliciosa utilizando ele, Brandade de Bacalhau! Essa é uma receita clássica típica da França, muito fácil de ser feita, com a combinação de dois ingredientes deliciosos, o bacalhau e a batata. Confira a seguir como preparar esse prato caprichado, que pode ser servido no dia a dia ou até mesmo em uma ocasião especial.

Ingredientes
-1/2 kg de Bacalhau Salgado ou Dessalgado LAPESCA
-150 ml de azeite extravirgem
-1 batata grande cozida
-100 ml de leite
-Torradas
-Sal a gosto

Confira o vídeo para ver o modo de preparo!

Bom Apetite #lapescagourmet
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Bacalhau à Lagareiro

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Hoje vamos ensinar uma receita com origem de Portugal, Bacalhau a Lagareiro! Possui esse nome porque era feito em fornos dos lagares de azeite, a expressão lagareiro significa uma pessoa que trabalha na produção de azeite. A receita de Bacalhau Lagareiro é uma das mais tradicionais e deliciosas receitas para ser provada com um saboroso azeite. Confira a receita:

Ingredientes

  • 1 kg de Bacalhau Lapesca
  • 1 kg de batatas em rodelas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Azeitonas verdes a gosto
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 4 ovos
  • 6 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Brócolis cozidos
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Passe os filés de bacalhau no ovo batido levemente e em seguida, na farinha de rosca até cobrir inteiramente.
  2. Arrume os filés de bacalhau em uma assadeira com as cebolas, as batatas, as azeitonas e o alho.
  3. Regue com bastante azeite e leve ao forno para assar.
  4. Junte o brócolis apenas um pouco antes de retirar o bacalhau do forno.
  5. Sirva em seguida

Sugestão: Sirva com arroz branco. Bom Apetite

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Cação com manteiga preparado no papelote

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Nossa receita de hoje está imperdível, Cação com manteiga preparado no papelote!  Os papelotes são ótimos para fazer um prato diferente e saboroso, isso porque eles conservam todos os sabores e nutrientes do recheio, que na  receita de hoje é um saboroso cação. Confira a receita:

Ingredientes

  • 1 kg de Cação Premium Lapesca
  • 2 colheres (sopa) de endro picado
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino-branca
  • 4 folhas de papel-manteiga

Modo de Preparo

  1. Tempere as postas do cação com sal e pimenta. Deixe descançar por 3 horas na geladeira.
  2. Ponha a manteiga em um prato e junte o endro picado.
  3. Abra as folhas de papel-manteiga e unte com a manteiga preparada.
  4. Disponha o cação nas folhas de papel-manteiga e espalhe sobre elas o restante da manteiga preparada.
  5. Feche cuidadosamente as folhas como um envelope e asse por 15 a 20 minutos no forno médio pré-aquecido.

Dica: Essa é uma boa maneira de preparar peixe sem ressecar.

Sugestão: Essa receita também pode ser utilizada com Salmão, Meca, Dourado do Mar e Badejo. Confira todos os nosso produtos no site http://lapesca.com.br/

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