Bacalhau com batata ao forno

Se você gosta de bacalhau, então vai amar essa receita de Bacalhau com batata ao forno!  Uma das formas mais saborosas de comer o bacalhau é com batata, e nessa receita ainda vai vinho branco para complementar e deixar ainda mais saborosa. Aprenda a fazer esse delicioso prato  e prepare-se para receber muitos elogios.

Ingredientes
-1 kg de Bacalhau Dessalgado LAPESCA
-1 litro de leite
-1 pimentão verde
-800 g de batata
-2 dentes de alho
-1 folha de louro
-200 ml de azeite
-2 cebolas
-150 ml de vinho branco
-Sal e pimenta a gosto
-Salsinha a gosto
Bom Apetite

Confira o vídeo e aprenda o modo de preparo!

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Badejo com Coco

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Que tal um badejo bem temperado, coberto com uma deliciosa farofa que vai coco? Só de imaginar já dá água na boca não é mesmo?! Mas não precisa ficar só com água na boca, aprenda a fazer essa deliciosa receita com badejo, que fica muito saborosa com os outros ingredientes da receita.

Ingredientes

  • 200 g Badejo Legítimo Filé ou Posta LAPESCA GOURMET
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

  1. Tempere o Badejo com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve
  2.  Aqueça o forno em temperatura média.
  3. Numa tigela, misture os demais ingredientes até obter uma farofa.
  4. Disponha o Badejo em uma assadeira untada com azeite e cubra com a farofa. Pressione ligeiramente com as mãos.
  5. Leve ao forno por 20 minutos ou até que, ao espetar o peixe com um garfo, a carne se separe em lascas.

Sirva em Seguida
Sugestão: Sirva com purê de batata

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Atum com Carambola

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A receita de hoje é Atum com Carambola, quem ama atum não pode deixar de conferir! O atum fica bem de qualquer forma seja como o prato principal, ou como complemento em uma receita., com a carambola fica um sabor totalmente diferente e saboroso. Aprenda a fazer esse prato e receba muitos elogios.

Ingredientes

  • 100 g de Atum Lombo sem Pele LAPESCA
  • 1 carambola pequena
  • 1/3 xícara de shoyu
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 manga pequena

Modo de Preparo

  1. Doure rapidamente os 4 lados do Atum em uma frigideira antiaderente untada com azeite. O interior do peixe deve manter-se cru.
  2. Corte o Atum em 5 fatias.
  3. Misture o molho shoyu, o alho e o gengibre e mergulhe neles as fatias do peixe. Deixe marinar por 20 minutos.
  4. Lave a carambola e corte 5 fatias bem finas da fruta.
  5. Bata a manga no liquidificador.
  6. Distribua o molho de manga no prato e disponha no centro as fatias de atum intercaladas com as de carambola

Para a receita ficar muito saborosa é preciso que o atum seja de boa qualidade, e o melhor está na Lapesca! Acesse e confira: http://lapesca.com.br/

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Bisque de Camarão

receita-bisque-de-camarao (1)Adora camarão? Se a resposta foi sim, então confira essa receita de Bisque de Camarão! O bisque é uma sopa-creme de origem francesa. Essa receita tem um diferencial, as cascas do camarão são utilizadas para o preparo. Ficou curioso (a) para conferir o resultado? Então confira a receita.

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de Camarão Rosa Inteiro G LAPESCA
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 1/2 litro de água
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 cebola média cortada em pedaços
  • 4 tomates sem pele e sem semente cortados em pedaços
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

  1. Limpe os camarões, reserve as cascas e descarte as cabeças.
  2. Numa panela média, aqueça metade do azeite em fogo médio. Junte as cascas e frite por 2 minutos.
  3. Junte o vinho branco e deixe evaporar. Adicione a água a abaixe o fogo. Deixe ferver por 20 minutos.
  4. Retire do fogo e bata no liquidificador. Passe por uma peneira fina e reserve.
  5. Tempere o camarão limpo com sal e o suco de limão.
  6. Numa panela aqueça o azeite restante. Junte a cebola e frite até ficar macia.
  7. Acrescente o tomate e refogue até ficar macio
  8. Acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado.
  9. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Bata com o caldo reservado aquecido até ficar homogêneo.
  10. Coloque de volta na panela, junte o creme de leite fresco e leve ao fogo médio até aquecer bem.
  11. Junte a mostarda, misture e sirva

 

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Anchova Negra com Tagliatelle

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Já imaginou um prato com peixe, mexilhão e macarrão? Se ficou com vontade de experimentar um prato assim, confira nossa receita de hoje: Anchova Negra com Tagliatelle! Um maravilhoso prato com peixe Anchova Negro, também conhecido como peixe prego, combinado com macarrão Tagliatelle e um saboroso molho com mexilhão. Confira essa receita imperdível!

Ingredientes

  • 800 g de Anchova Negra Lombo sem pele LAPESCA
  • 240 g de Mexilhão Limpo Cozinho LAPESCA
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 tomates picados sem semente e sem pele
  • 2 colheres (chá) tomilho e alecrim picados bem finos
  • 1 dente de alho
  • 60 g de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de tagliatelle

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola, o alho e os pimentões. Deixe-os bem dourados.
  2. Acrescente o mexilhão, o tomate e a água, cozinhe até que a água evapore e acrescente a manteiga, as ervas e corrija o sal se necessário.
  3. Deixe a manteiga incorporar e reserve.
  4. Tempere o anchova negra com sal e pimenta e grelhe-os deixando os 2 lados bem dourados.
  5. Cozinhe o tagliatelle no ponto al dente e misture-o no molho.
  6. Coloque no centro do prato o peixe grelhado e cubra-o com o tagliatelle e os mexilhões.

Bom Apetite

Na hora de adquirir o seu anchova negra é importante saber se ele realmente é de boa qualidade. Na Lapesca você encontra os melhores peixes, acesse e confira: http://lapesca.com.br/

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Salmão no papel alumínio

A receita que vamos ensinar hoje além de ser muito prática é muito deliciosa, Salmão no papel alumínio! O salmão é sempre uma delícia, dá para variar bastante durante a semana e sempre fazer um prato diferente e saboroso com ele. Uma diferença nessa receita é o anis-estrelado, que pode ser encontrado em lojas de condimentos e especiarias. Confira mais uma forma de preparo com o salmão, asse ele no papel alumínio, é muito prático!

 

Ingredientes
-700 g de Salmão Premium Filé Atlântico com Pele LAPESCA
-2 cebolas fatiadas
-Azeite para refogar
-1 colher (chá) de manjerona
-2 limões cortados em rodelas
-Anis-estrelado a gosto
-5 colheres (sopa) de água
-Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bolinho de Linguado com Salada

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Nossa receita de hoje é Bolinho de Linguado com Salada! O linguado sempre está presente nos cardápios dos restaurantes, a carne é muito saborosa e saudável. Os bolinhos de linguado são muito práticos, com salada dá para serem servidos na hora de uma refeição principal ou até mesmo como um aperitivo. Confira a receita:

Ingredientes

  • 500 g de Linguado Filé sem Pele LAPESCA
  • 1 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1/3 de xícara de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de panko (pão de forma triturado
  • 2 colheres (sopa) salsinha picada
  • 4 gotas de molho de pimenta
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Salada de folhas para acompanhar

Modo de Preparo

  1. Em uma assadeira untada com 1/2 (colher) sopa de azeite, leve os filés de linguado ao forno quente (200°C), pré-aquecido por 15 minutos
  2. Deixe esfriar e escorra. Desmanche os filés com um garfo.
  3. Em uma tigela, misture os peixes com os demais ingredientes, exceto o azeite.
  4. Com as mãos umedecidas, forme 8 bolinhos achatados.
  5. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, aqueça o azeite restante. Grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar.
  6. Sirva com a salada de folhas

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Bolo de Bacalhau

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Nossa receita de hoje é Bolo de Bacalhau! Essa receita é para quem ama bacalhau e sempre está procurando uma receita diferente para se fazer utilizando um dos peixes mais amado do país. É uma receita diferente, saborosa e muito fácil de se fazer. Aprenda a fazer essa delícia, confira  a receita:

Ingredientes

  • 400 g de Bacalhau Saithe Filé Dessalgado
  • 1 kg de batata
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) queijo ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras
  • 150 g de queijo branco cortados em cubo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o Bacalhau em água por 15 minutos. Escorra e desfie.
  2. Cozinhe a batata na água e sal até ficar macia. Escorra, deixe esfriar um pouco e passe no espremedor.
  3. Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Junte o bacalhau e mexa por 2 minutos.
  4. Acrescente a salsa e apague o fogo. Misture o purê de batata, a margarina, as gemas, o queijo ralado, o fermento e tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura, depois junte o queijo branco.
  6. Unte uma forma de 30 cm com furo central, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido à 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
  7. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva com Salada

Bom Apetite!

Confira a loja virtual da Lapesca e adquira bacalhau da melhor qualidade para as suas receitas! http://lapesca.com.br/

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Tilápia ao Molho de Maracujá

Nossa receita de hoje é Tilápia ao Molho de Maracujá, só pelo nome já dá para se imaginar como fica delicioso esse prato! O consumo de peixe é muito importante para uma vida saudável, é importante que pelo menos uma vez na semana se faça o consumo dele. Essa receita ensina a incrementar o dia a dia, estamos ensinando com a tilápia, mas pode ser feita com outro peixe! Confira a receita, e aprenda a fazer esse prato rápido, saboroso e que fica muito bonito!

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Ingredientesreceita_maracuja

  • 400 g (4 filés) de Tilápia filé sem pele LAPESCA
  • 500 ml de polpa de maracujá ou suco de maracujá coado
  • 1 colher (sopa) de sementes de maracujá
  • 40 ml de vinho branco seco
  • 2 a 3 colheres (sopa) de mel
  • 80 g de manteiga em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • ½ limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, o vinho e o mel e deixe reduzir bem até adquirir leve consistência
  2. Adicione os cubinhos de manteiga, um a um, com o fogo baixo
  3. Tempere o molho com sal e pimenta e coloque as sementes de maracujá ao final. Reserve
  4. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão
  5. Grelhe-os em uma panela bem quente, dos dois lados.
  6. Sirva em seguida com o molho

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Hambúrguer de Salmão

 

A receita que iremos ensinar hoje é para aqueles dias em que queremos comer um lanche ao invés de uma refeição básica de arroz e feijão, e é claro de uma forma saudável. Ensinaremos a preparar um delicioso Hambúrguer de Salmão! O salmão além de ser muito saboroso e extremamente saudável. Então confira a receita e corra para cozinha para preparar esse delicioso lanche!

Ingredientes
-250 g Salmão Premium Atlântico Filé com Pele
-1 Xícara (chá) de Panko (ou pão triturado)
-1 Dente de alho
-Suco de ½ Limão
-Sal
-Salsinha
-Pimenta do Reino a gosto
-Maionese para 2 Lanches: 2 Colheres de sopa de maionese, suco de meio limão pequeno, páprica doce á gosto.

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