Pirarucu com leite de coco

Ingredientes

  • 04 filés de pirarucu Lapesca
  • 300 gramas de palmito açaí em pedaços. 0.57125200_1376004459
  • 01 lata de tomates com o suco, picados.
  • 200 ml de leite de coco.
  • 01 colher de café de azeite de dendê.
  • 100 ml de azeite de oliva.
  • 200 ml de iogurte natural.
  • 02 cebolas fatadas.
  • 01 dente de alho fatiado.
  • 100 gramas de castanhas de caju cruas.
  • 01 pimenta malagueta picadinha.
  • 01 xícara de salsinha picada.
  • Farinha de trigo para empanar o peixe.
  • Sal e pimenta.

Modo de Preparo

  1. Deixe o peixe de molho no iogurte por pelo menos duas horas.
  2. Retire, escorra bem e reserve.
  3. Toste as castanhas de caju com sal. Reserve.
  4. Tempere o peixe com sal e pimenta e passe na farinha duas vezes, apertando bem.
  5. Em uma panela, coloque o azeite e aguarde esquentar, frite os filés rapidamente, 1 minuto de cada lado. Retire e reserve.
  6. Na mesma panela, doure o alho e as cebolas, adicione o tomate, a pimenta, o dendê e o leite de coco e ferva em fogo baixo por dois minutos.
  7. Volte o peixe para a panela, arrumando o palmito e metade da salsinha.
  8. Cozinhe em fogo bem baixo por cinco minutos. Acerte o sal.
  9. Sirva os filés com o molho e os palmitos, enfeite com as castanhas e a salsinha restante.

Pirarucu Lapesca:  http://ow.ly/B8BpJ

Lapesca Gourmet

cada dia melhor

Garoupa assada

Ingredientes

  • 4 postas de Garoupa Lapescareceita-anchova-assada
  • Sal, pimenta e coentro
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 tomates em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 pimentão verde
  • 4 bananas-prata

Modo de preparo

  1. Tempere o peixe limpo com sal, pimenta e o suco.
  2. Passe na farinha e frite em óleo quente. Escorra bem e transfira para uma travessa.
  3. Numa panela, ponha uma xícara de água e o sal.
  4. Ao ferver, adicione o coentro a gosto picado, o tomate, a cebola e o pimentão.
  5. Cozinhe até ficarem macios e ponha sobre o peixe.
  6.  Frite a banana sem casca até dourar e ponha na travessa.

Filé de linguado ao forno

INGREDIENTES580_highlight

Meio quilo de filé de linguado

Meia colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de maionese HELLMANNS light

2 bastões de palmito cortados em rodelas médias

2 colheres (chá) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 tomate grande, sem sementes, picado

 

Para untar e polvilhar:

Maionese HELLMANN’S light

Farinha de rosca

 

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C), unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm) Reserve.

Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S light, misture e dívida os filés em duas porções, faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé, cubra com o palmito e salpique a salsinha. Espalhe o restante da maionese HELLMANN’S light, e cubra com o restante dos filés, polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate

Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.

Sirva em seguida

 

Tempo de preparo 30min

Rendimento 4 porções

Informações Adicionais

Substitua o palmito por brócolis refogados. DICA Dê preferência aos filés sem pele e sem espinhas.

 

Fonte da receita: Tudo Gostoso

 

Camarão empanado com coco

INGREDIENTES

  • 300g de camarão branco ou pistola limpo Lucas-Oliveira-9174
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 100g de coco ralado fresco
  • 100g de farinha de trigo
  • 300ml de azeite extra virgem ou óleo de girassol (para fritar)
  • Sal e pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Descasque e limpe os camarões. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e passe os camarões, um a um, na farinha. Reserve.
  2. Em um tupperware misture os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta. Coloque os camarões empanados com a farinha de trigo dentro da mistura dos ovos e por fim, empane com o coco dando uma leve apertada para que fique bem firme e grudado ao camarão.
  3. Aqueça bem o azeite em uma frigideira ou panela. Frite os camarões empanados até ficarem bem dourados e cozidos. Depois de fritos deixe escorrer em papel toalha todo o excesso de azeite. Sirva acompanhado de purê de mandioquinha ou purê de batatas.

Camarão Lapesca: http://ow.ly/ACEw9

Lapesca Gourmet

cada dia melhor

Atum com Champignon

Ingredientes:

  • 2 Postas de Atum Lapescaatum+com+champignon-media,899-1-receita
  • Suco de 1 limão
  • Sal grosso a gosto
  • 1 Colher (de sopa) de manteiga
  • Champignon a gosto
  • Vinho branco a gosto

Modo de Preparo Churrasqueira:

  1. Tempere o atum com sal e limão e com o auxílio de uma grelha sardinheira leve a churrasqueira em fogo brando.
  2. Utilizando uma frigideira, derreta a manteiga e adicione champignon e vinho branco, deixe até dourar o champignon.
  3. Quando as postas estiverem douradas, retire da churrasqueira, acomode em um prato e adicione o champignon.
  4. Prato pronto é só servir e bom apetite!
  5. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
  6. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

Atum Lapesca: http://ow.ly/ACB96

Lapesca Gourmet
cada dia melhor

Salmão marinado com ervas e risoto

receita-salmao-marinado-com-ervas-e-risotoIngredientes:

. 2 filés de salmão de 200 g cada um, com pele

. 4 colheres (sopa) de azeite

. 2 colheres (chá) de sal

. 1/2 xícara (chá) de uma mistura de ervas frescas picadas (tomilho, manjericão, sálvia e alecrim)

 

Risoto:

. 1 caixinha de creme de leite light

. 1 colher (chá) de amido de milho

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1/2 colher (chá) de sal

. 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

. 1 xícara (chá) de pinhão cozido e cortado em fatias

. 1 colher (sopa) de cebolinha picada

. Pimenta-rosa a gosto

 

Modo de preparo:

Numa travessa, coloque o salmão com a pele para baixo e espalhe os ingredientes restantes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Meia hora antes de servir, distribua os filés temperados numa assadeira forrada com papel-alumínio. Cubra com o mesmo papel e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos, ou até assar. Não é preciso virar os filés.

Risoto: Misture o creme de leite com o amido e leve ao fogo brando, aquecendo bem. Junte todos os ingredientes, exceto a pimenta, misture e retire do fogo quando ficar quente. Conserve sobre uma panela com água fervente enquanto prepara o peixe. Polvilhe a pimenta antes de servir.

 

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Peixe ou fruto do mar

Calorias: 551 por porção

 

Fonte da receita: mdemulher.abril

Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi

Ingredientes

  • 1/2 kg de salmão Lapesca cortado em filésdsdsd
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • 6 fatias finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de maionese

Para polvilhar:
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de salmão Lapesca com o sal e reserve
  2. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de
  3. oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
  4. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
  5. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
  6. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
  7. Acrescente o mel e a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
  8. Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida

Salmão Lapesca: http://ow.ly/An4e6 

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cada dia melhor

Camarão na moranga

https://www.youtube.com/watch?v=3uj5juUE2-c

Ingredientes

  • 1 kg de camarão Lapesca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 5 tomates sem sementes
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 300 g de requeijão cremoso
  • 1 moranga
  • cheiro verde a gosto

Confira o modo de preparo no nosso vídeo!

Camarão Lapesca: http://ow.ly/xSwen

Lapesca Gourmet
cada dia melhor

Peixe na Brasa com Farofa

Ingredientes

1 pargo limpo de 1,5kg

Sal a gosto

1 tomate cortado em rodelas

1 cebola média cortada em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas peixe na brasa com farofa

 

Farofa

1/3 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

3 xícaras (chá) de farinha de mandioca branca


Modo de preparo

Faça um talho nas costas do peixe.

Tempere-o com sal.

Coloque-o sobre a grelha e asse por 15 minutos de cada lado, não deixando muito próximo da brasa, para não queimar por fora e ficar cru por dentro.

Em uma travessa, arrume o peixe, os tomates, a cebola e o pimentão.

 

Farofa

Em uma frigideira aquecida, junte o óleo e a manteiga e doure a cebola e o alho.

Acrescente a farinha de mandioca e mexa até dourar.

Sirva o peixe com a farofa.

 

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Fácil

Fonte: Comida e Receitas

Filé de Peixe ao Molho de Lulas

Ingredientes

  • 4 pedaços de peixe branco Lapesca2fffe630a35572c6528ada6a268f723e
  • 50 gramas de anéis de lula
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • 2 alhos picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de manteiga
  • azeite
  • Salsinha bem picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 limão

Modo de preparo

  1. Tempere os peixes com limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 5 minutos;
  2. Seque bem os filés e passe-os na farinha de trigo para empanar;
  3. Em uma frigideira com óleo quente, frite bem os peixes. Reserve;
  4. Em uma panela, adicione a manteiga e um pouco de azeite para refogar a cebola e o alho. Coloque um pitada de sal e pimenta-do-reino.
  5. Adicione a lula e deixe dourar um pouco. Por fim, adicione os tomates pelados e deixe ferver por uns 5 minutos.
  6. Para servir, disponha o filé de peixe no prato e coloque as lulas por cima. Finalize espalhando as salsinhas picadas.