Churrasco de Pintado

Ingredientes:

• 1 Kg filé de Pintado Lapesca
• 1 limão
• 1 alho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• Polpa de Tomate
• Azeite de oliva
• Leite de coco

Modo de Preparo

1.  Os filés devem ser fatiados em pedaços de mais ou menos 6cm de largura.
2. Tempere e deixe marinar por 1 hora como caldo de limão, alho-e-sal (pouco sal) e pimenta-do-reino.
3. Com o fogo em brasa, coloque os filés na grelha e leve ao fogo.
4.  Após alguns minutos expostos ao calor das brasas, cobrem-se os pedaços de pintado com um molho feito de extrato-de-tomate, azeite e leite de coco.
5. Vire a grelha algumas vezes, para que o peixe fique bem assado em ambos os lados.
6. Os filés ficarão assados, crocantes por fora e suculentos por dentro. O tom avermelhado é convite ao paladar.
7. Nem é preciso dizer, mas sirva quente. Acompanhado de batatas gratinadas reforçará ainda mais o prazer em degustá-lo.

Pintado Lapesca: http://ow.ly/J1wfH 

Lapesca Gourmet

cada dia melhor