Peixe Meca – Picanha do Mar

Nossa receita de hoje é com o Peixe Meca, mais conhecido como “A Picanha do Mar”.  Só por ser conhecido dessa forma já dá para imaginar a delicia que é esse peixe. A carne do peixe Meca é muito macia e o sabor da carne é incomparável. Além de tudo essa receita é muito prática, confira:

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Ingredientes:picanha

1,2 Kg de peixe Meca Lombo s/ Pele Lapesca

02 xícaras de shoyo

01 xícara de água

02 cabeças de cebola

05 dentes de alho

100 gramas de Azeitona

50 gramas de Alcaparra

01 colher de Azeite de Oliva

01 Limão

Sal a gostoAzeite

Uma pitada de Alecrim

Uma pitada de Pimenta calabresa

Pimentão

 

Modo de Preparo:

1.Corte todos os ingredientes bem picados.

2. Refogue no azeite a cebola. Em seguida, doure o alho junto.

3. Acrescente as azeitonas, as alcaparras  e o pimentão

4. Coloque os temperos e desligue.

5. Acrescente o shoyo, água, limão e  pouco sal.

6. Em uma travessa com as postas do peixe meca, uma ao lado da outra, coloque o molho e deixe descansar por 60 minutos.

7. Enquanto isso, prepare o fogo na churrasqueira (médio para  alto).

8. Coloque as postas na grelha. Vire quando necessário.

9. Pronto! Agora, delicie-se!

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Receita de Strogonoff de Lula e Camarão

Nossa receita de hoje é para quem quer inovar e provar um prato diferente e muito saboroso, ensinaremos a fazer Strogonoff de Lula e Camarão. Algumas pessoas podem estranhar, mas o divertido da culinária é arriscar, provar coisas novas. Essa receita é simples de se fazer, basta caprichar nas lulas e nos camarões e se saborear. Confira a receita:

• 01 Kg de Lula Lapesca
• 600 gramas de Camarão limpo Lapesca
• 300 gramas de cogumelos frescos laminados
• 01 cebola grande picada
• 80 ml de azeite
• 03 dentes de alho picado
• 01 folha de louro
• 06 colheres de sopa de polpa de tomate
• 200 ml de vinho branco
• 01 colher de chá de farinha de maisena
• Coentro picadinho
• Sal e pimenta
• 200 ml de creme de leite

Confira o vídeo para aprender o modo de preparo!

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Lapesca Gourmet
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Parabéns!

Parabéns a todos os repórteres, profissionais que correm atrás das histórias, fazem as perguntas certas, post_lapesca_reporter

apuram os fatos, trazendo para nós todos os “enredos” de nosso mundo.

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Robalo ao molho Calamari

Hoje iremos ensinar a fazer Robalo ao molho Calamari. O robalo já delicioso sozinho, ao molho Calamari então fica uma combinação perfeita. Surpreenda a todos com essa receita deliciosa, confira:

• 01 Robalo Filé s/ pele Lapesca (200gr.)
Lula Lapesca (50gr.)
• Meio talo de alho poró
• 04 unidades de mandioquinha pequenas e espremidas
• 01 xícara de chá de leite
• 02 colheres de sopa de manteiga
• 01 dente de alho picado
• 05 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal a gosto

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

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A Amizade!

“Árvore plantada com amor ninguém derrubapost_lapesca_amizade
Uma verdadeira amizade também
Quem planta árvores cria raízes
Quem cultiva amizades também”

Provérbio Chinês

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Truta ao Molho de Amêndoas

Nossa receita de hoje vai ensinar a fazer uma deliciosa Truta ao Molho de Amêndoas! A truta é um peixe da família do salmão, pode ser preparado de várias formas, desde em uma fogueira até em um fogão. Nessa receita de hoje, o molho de amêndoas dá um toque diferente e suave na truta, deixando o prato ainda mais saboroso. Confira a receita:

• 300g de Truta Legítima Filé c/ pele Lapesca

• Sal

• Pimenta do Reino

• 04 colheres de sopa de farinha de trigo

• 100g de manteiga

• 50g de amêndoas laminadas e tostadas

• Suco de dois limões

• Legumes cozidos no vapor

 

Confira o modo de preparo em nosso vídeo!

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Lombo de Atum em Crosta de Ervas

Procurando uma receita leve e saudável? Hoje vamos ensinar a preparar uma deliciosa receita de Lombo de Atum em Crosta de Ervas! Essa receita é leve, saudável e muito pratica para se fazer no dia a dia. Para quem adora fazer receitas com lombo de atum não pode perder essa receita, confira: 

Ingredientes:DSCN2130

• 01 Atum Lombo sem pele Lapesca
• 01 limão
• Ervas finas (alecrim, tomilho, orégano etc)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica picante
• Gergelim branco
• Azeite
• Couscous marroquino
• Tomates confitados

Modo de Preparo:

1. Coloque o lombo de atum em uma vasilha e tempere com o suco do limão, pimenta do reino e sal.

2. Em um prato grande coloque as ervas, um pitada pequena de páprica e as sementes de gergelim. Misture bem.

3. Escorra o lombo de atum e passe na mistura de ervas.

4. Em uma frigideira grande e antiaderente coloque um pouco de azeite. Quando estiver quente coloque o lombo para grelhar, deixe até que esteja grelhado e vire o outro lado. Faça esse processo até que todas as laterais estejam grelhadas, mas mantenha o miolo do atum cru. Evite virar demais o lombo para que as ervas não se percam.

5. Retire da frigideira e coloque sobre uma superfície para ser fatiado.

 

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Cientistas identificam 180 espécies de peixes fluorescentes

Pesquisadores do Museu Americano de História Natural descobriram, quase por acaso, novos grupos de animais que brilham ao serem expostos à luz azulpeixe flourescente

Ao revelarem as fotos que haviam feito no fundo do mar das Ilhas Cayman no início de 2011, os cientistas do Museu Americano de História Natural viram algo que parecia uma enguia de luz verde, brilhante. Para descobrir o que era aquele feixe estranho, organizaram mais algumas expedições de mergulho e encontraram não só uma enguia, mas 180 espécies de peixes fluorescentes, agrupadas em 51 famílias e 105 gêneros diferentes.

A revelação, detalhando as características dos peixes que brilham em tons de verde, alaranjado e vermelho, foi publicada na última quarta-feira no periódico Plos One. “No início, achamos que era uma brincadeira do fotógrafo, que ele tinha usado Photoshop nas imagens. Mas então vimos que era mesmo uma enguia brilhante”, afirmou John Sparks, um dos autores do estudo, em vídeo publicado pelo Museu Americano de História Natural.

Na época, os pesquisadores faziam fotos de corais fluorescentes para uma exposição que será aberta em maio no Museu Canadense da Natureza, em Ottawa. Mas, ao descobrir a enguia fluorescente, decidiram desenvolver equipamentos especiais, como câmeras e flashs, para estudar esse tipo de peixe. Eles dedicaram dois anos em expedições nas Ilhas Cayman, Salomão e nas Bahamas e, em todas elas, encontraram peixes que brilham sob a luz azul.

Peixes fluorescentes como os descobertos pela equipe de pesquisadores não produzem a própria luz, como os vaga-lumes: eles absorvem luz azul e a transformam em luz brilhante. A maior parte das espécies identificadas está camuflada na natureza – por isso os pesquisadores não a viram a princípio – e não emite luz alguma sob a iluminação branca. Os cientistas acreditam que a fluorescência desses animais seja uma adaptação para que os peixes possam se encontrar, inclusive para o acasalamento.

Fonte: Veja