Confira a receita de Pintado na Brasa e aprenda a preparar, passo a passo, esse saboroso prato para surpreender a família e seus convidados.
Veja o modo de preparo no nosso vídeo!
Pintado Lapesca: http://ow.ly/zjc6i
Lapesca Gourmet
cada dia melhor
Duas novas espécies de bagre foram encontradas por pesquisadores na Baixada Santista. A descoberta
ocorreu durante coletas feitas no Rio Cubatão, nas mediações do bairro Água Fria, na região do Parque Estadual da Serra do Mar; e no Rio Quilombo, na Área Continental de Santos, no litoral de São Paulo. Os pesquisadores do Laboratório de Peixes Continentais (Lapec) da Universidade Santa Cecília (Unisanta) foram os responsáveis pela identificação.
Sobre as espécies encontradas, a Pimelodella sp., presente no Rio Quilombo, apresenta um colorido diferente. Em comparação com outras espécies, que têm coloração marrom clara, esse peixe tem uma aparência mais arroxeada. Além disso, o filamento que sobressai pelo canto da boca, chamado de barbilhão, é mais curto. Já a Rineloricária sp., encontrada em Cubatão, tem na ausência de placas ósseas no abdômen a sua principal diferença no que diz respeito às outras espécies do gênero.
Fora os dois novos tipos de bagre, ainda foram registradas ocorrências do peixe “cambeva” (Listrura camposi), espécie ameaçada de extinção e conhecida, até então, apenas no Rio Juquiá, no Vale do Ribeira; e do peixe-charuto (Apareiodon sp.), na Baixada Santista. De acordo com os pesquisadores, não há relatos anteriores da captura desse peixe em rios costeiros, entre os estados do Rio Grande do Sul e Bahia.
Confira a receita de Lula a Provençal e aprenda a preparar, passo a passo, esse saboroso prato para surpreender a família e seus convidados.
Veja o modo de preparo no nosso vídeo!
Lula Lapesca: http://ow.ly/yZYxm
Lapesca Gourmet
cada dia melhor
Aprenda a preparar a verdadeira Moqueca Capixaba! Uma delícia, leve e muito saborosa.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Obs.: Não cozinhe mais do que quinze minutos para que o peixe e os camarões não fiquem emborrachados.
Finalização:
1. Depois de pronto, regue com três colheres de sopa de azeite.
2. Salpique com o restante do coentro.
3. Sirva na própria panela de cozimento.
Dicas:
– Sirva com arroz branco e pirão.
Pirão:
1. Pegue um pedaço pequeno de peixe e cozinhe com ½ litro de água.
2. Desfie o peixe e deixe na água.
3. Junte duas conchas do molho de tomate da moqueca.
4. Sal a gosto.
5. Junte aos poucos a farinha de mandioca, mexa com colher de pau até formar um purê.
6. Salpique um pouco de cebolinha por cima.
Ingredientes
MODO DE PREPARO
Ingredientes:
Modo de preparo
1. Tempere o peixe com o sal e 2 colheres (sopa) de suco de limão. Reserve.
2. Prepare o recheio: frite a cebola no óleo até dourar.
3. Acrescente o pão picado, o coentro, a pimenta, o leite de coco, o suco de limão restante, a água, a castanha, o amendoim e a cenoura.
4. Cozinhe, mexendo, até a mistura engrossar e se soltar do fundo da panela. Tempere com sal.
5. Aqueça o forno em temperatura média.
6. Forre uma assadeira com papel-alumínio.
7. Disponha um filé de peixe e cubra com uma parte do recheio. Cubra com o outro filé e pressione. Faça isso até terminarem os filés.
8. Regue com o azeite e cubra com papel-alumínio.
9. Leve ao forno por 30 minutos.
10. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até que, ao espetar o peixe com um garfo, a carne se separe em lascas.
11. Transfira para uma travessa e decore com mais castanha, coentro e cenoura. Se sobrar recheio, faça quadradinhos para decorar a travessa. Sirva.
Enquanto a bola rola solta no Brasil, um aquário privado localizado do outro lado do mundo tratou de se inspirar no clima de Copa para, de alguma forma, lucrar com o período.
O visitante que passar pelo Aquário de Yokohama, no Japão, acompanha, diariamente, uma das partidas da Copa do Mundo dos Peixes. O evento, que já está em sua terceira edição, aconteca também de quatro em quatro ano, sempre paralelamente ao outro mundial, o da Fifa. A diferença é que, na competição entre os peixes, a copa é permanente, nunca viajou do continente asiático.
Em um aquário preparado com gol, grande área e até linha de lado, espécies ornamentais nadam com tudo atrás de uma bola entupida de ração. O charme do evento é que os embates subaquáticos espelham as disputas do gramado.
O vídeo captura o momento exato em que a seleção canarinho marca um gol nos asiáticos.
Assista!
cada dia melhor
Ingredientes
. 500 g de filé de Pescada Lapesca
. 1 dente de alho picado
. 2 colheres (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. Farinha de trigo para empanar
Molho de limão:
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. 3 colheres (sopa) de suco de limão
. 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
. 1 colher (chá) de amido de milho
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Tempere os filés com o alho, o sal e o suco de limão.
2. Coloque farinha de trigo em um prato e passe os filés. Frite-os em óleo quente até que estejam dourados.
3. Prepare o molho: em uma panela, leve ao fogo o azeite, o suco de limão e as raspas de limão. Adicione o amido de milho previamente dissolvido na água e o sal.
4. Misture bem até que o molho esteja encorpado. Sirva sobre os filés de pescada. Decore a gosto.
Dica: se preferir, substitua o filé de pescada por filé de Merlusa Lapesca.
INGREDIENTES
Modo de preparo
