Truta ao vinho assada na grelha

Uma maneira rápida, fácil e deliciosa de cozinhar truta.

Faça essa receita de Truta ao vinho assada na grelha.

Ingredientes

  • 2 trutas LapescaApresentação sem título (74)
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 pitada de sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Esquente a churrasqueira.
  2. Em uma superfície plana, coloque duas folhas de papel de alumínio de cerca de 18 centímetros de comprimento, para que eles se sobreponham fazendo uma longa folha.
  3. Lave e seque as trutas. Coloque os peixes no centro do papel alumínio.
  4. Regue com vinho branco, manteiga derretida e suco de limão.
  5. Tempere com sal, salsa e pimenta.
  6. Dobre a folha frouxamente ao redor dos peixes e feche bem.
  7. Coloque o pacote sobre a grelha e asse por 15-20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  8. Sirva em seguida.

Truta Lapesca: http://ow.ly/HLXBh

Lapesca Gourmet

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Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi

Ingredientes

  • 1/2 kg de salmão Lapesca cortado em filésdsdsd
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • 6 fatias finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de maionese

Para polvilhar:
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de salmão Lapesca com o sal e reserve
  2. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de
  3. oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
  4. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
  5. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
  6. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
  7. Acrescente o mel e a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
  8. Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida

Salmão Lapesca: http://ow.ly/An4e6 

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Churrasco de Peixe!

Férias são sinônimo de churrasco. Em cidades pequenas de praia, entretanto, os produtos da peixaria costumam ser bem mais simpáticos que os do açougue. A solução é assar o peixinho no carvão. Fica delicioso, mas fazer churrasco de peixe tem as suas manhas. Confira:

DOURADO À PORTUGUESA

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Numa frigideira, aqueça:

  • 2 colheres (sopa) de azeite e refogue
  • 1 cebola fatiada e 1/2 pimentão vermelho em tiras.
  • Ajuste o sal e reserve.
  • Frite 5 dentes de alho fatiados em 2 colheres (sopa) de azeite. Reserve.
  • Tempere com sal grosso duas postas de dourado de mar (300 g cada) e asse-as na churrasqueira, 10 minutos do lado com a pele e 5 minutos do outro.
  • Sirva com o molho de cebola aquecido e o alho frito.

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SARDINHAS NA BRASA

  • 12 sardinhas limpas
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de azeite de oliva

Deixe a churrasqueira pronta, já com brasas. Lave as sardinhas e seque-as com toalha de papel. Coloque numa tigela e tempere, principalmente a parte dentro, com o sal grosso e a pimenta-do-reino. Pincele toda a parte externa das sardinhas com a metade do azeite de oliva. Coloque as sardinhas na grelha da churrasqueira e deixe assar dos dois lados. Retire as sardinhas da grelha coloque em uma travessa ou em pratos e regue com o azeite restante. Sirva com pão e molho vinagrete.

 
ANCHOVA NA BRASA
  •  1 anchova309-peixe-04
  • salsinha e cebolinha picada a gosto
  • suco de 1 limão
  • cebola picada a gosto
  • sal grosso
  • folhas de louro a manjericão picados a gosto

Com o auxílio de uma faca ou garfo, faça furos na pele da anchova. Depois passe pelo peixe (por dentro e por fora) salsinha, cebolinha, suco de limão, cebola picada, sal grosso e folhas de louro e manjericão picados a gosto. Embrulhe bem a anchova no papel alumínio, fazendo 2 camadas e fechando bem os lados para vedar bem de tal forma que não entre e nem saia ar. Coloque a anchova temperada e embrulhada numa grelha de churrasqueira e deixe-a assar por 40 minutos a 1 hora (OBS: vire a anchova depois de +/- 20 minutos para assar dos dois lados). Retire o papel alumínio e sirva-se.

Peixe grelhado com molho agridoce!

Hoje vamos ensinar uma saborosa receita de peixe grelhado ao molho agridoce. Uma combinação perfeita, o peixe que é rico em proteínas, grelhado o que deixa ele mais leve ainda e com um toque de molho agridoce, confira essa receita deliciosa:

Ingredientes

  • 4 postas de Robalo (serve também com pescada amarela e abadejo)receita-peixe-grelhado-molho-agridoce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 cravos
  • 1 pitada de cúrcuma
  • 1 ramo de tomilho
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • 1 copo (americano) de suco de abacaxi

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Enquanto isso faça o molho: em uma panela, ponha o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho.
  • Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda.
  • Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente. Coe e reserve.
  • Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe. Sirva com o molho aquecido.

Para fazer essa receita adquira o peixe com a melhor qualidade, acesse: http://lapesca.com.br/