Atum com carambola!

Nossa receita de hoje é Atum com Carambola, o atum fica maravilhoso com o toque da fruta. Surpreenda a todos com essa deliciosa receita.

Ingredientes

Molho de shoyu:

  • 1/3 de xícara de shoyu
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

Molho de manga:

  • 1 manga pequena batida no liquidificador

Modo de preparo

1. Doure rapidamente os quatro lados do atum em uma frigideira antiaderente untada com óleo. O interior do peixe deve manter-se cru.

2. Transfira o atum para uma travessa e coloque-a sobre uma bacia com gelo a fim de cessar o cozimento da carne.

3. Corte o atum em cinco fatias.

4. Misture todos os ingredientes do molho shoyu e mergulhe nele as fatias. Deixe marinar por 20 minutos.

5. Lave a carambola e corte cinco fatias bem finas da fruta.

6. Distribua o molho de manga no prato e disponha no centro as fatias  intercaladas com as de carambola.

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