Camarão empanado com coco

INGREDIENTES

  • 300g de camarão branco ou pistola limpo Lucas-Oliveira-9174
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 100g de coco ralado fresco
  • 100g de farinha de trigo
  • 300ml de azeite extra virgem ou óleo de girassol (para fritar)
  • Sal e pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Descasque e limpe os camarões. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e passe os camarões, um a um, na farinha. Reserve.
  2. Em um tupperware misture os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta. Coloque os camarões empanados com a farinha de trigo dentro da mistura dos ovos e por fim, empane com o coco dando uma leve apertada para que fique bem firme e grudado ao camarão.
  3. Aqueça bem o azeite em uma frigideira ou panela. Frite os camarões empanados até ficarem bem dourados e cozidos. Depois de fritos deixe escorrer em papel toalha todo o excesso de azeite. Sirva acompanhado de purê de mandioquinha ou purê de batatas.

Camarão Lapesca: http://ow.ly/ACEw9

Lapesca Gourmet

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