Pescada Amarela com Risoto Primavera

Nossa receita de hoje é Pescada Amarela com Risoto Primavera. Uma deliciosa receita com pescada amarela para você fazer o maior sucesso, que além de ser muito saborosa também é muito simples de preparar. Confira:

Ingredientes do risoto:15586512

• 1 colher (de sopa) de brócolis

• 1 colher (de sopa) de ervilha

• 1 colher (de sopa) de espinafre

• 1 colher (de sopa) de vagem

• 1 colher (de sopa) de cenoura

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de arroz arbóreo

• Alho, sal e manteiga a gosto

 

Modo de preparo:

Lave o arroz e, em seguida, refogue-o com alho, cebola e manteiga. Acrescente água apenas um dedo acima do arroz. Cozinhe em fogo baixo. Depois de pronto, retire da panela, coloque em um recipiente e leve por 10 minutos ao congelador.

Cozinhe os legumes e pique-os. Numa panela, coloque o arroz recém tirado do congelador, acrescente os legumes e meio copo de água quente e deixe no fogo por alguns minutos. Finalize com manteiga, azeite e parmesão a gosto, misturando bem.

 

Ingredientes da pescada:

• 2 unidades de Pescada Amarela Filé s/ pele Lapesca

• farinha de trigo, sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Tempere a pescada amarela com sal e pimenta. Passe um pouco de farinha em cada lado dos filés e grelhe-os em chapa ou em frigideira com um pouco de óleo. Sirva a pescada com molho de ervas acompanhado de risoto primavera.

 

Ingredientes molho de ervas:

• 1 colher (de café) de tomilho

• 1 colher (de café) de manjericão

• 1 colher (de café) de alecrim

• 1/2 taça de vinho branco

• 1/2 colher (de chá) de manteiga

• 1 colher (de chá) de farinha de trigo

• Suco de meio limão

• Azeite a gosto

 

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo com a manteiga, acrescente o vinho, as ervas picadas e peneiradas, o limão e o azeite e leve ao fogo para engrossar por uns 2 minutos.  Disponha sobre a pescada amarela.

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