Pirarucu à casaca

Hoje vamos ensinar a preparar uma receita tradicional de Manaus o Pirarucu à casaca. O Pirarucu é um peixe muito saboroso, e há várias formas dele ser preparado. Aprenda a fazer essa receita que vai conquistar á todos que provarem. Confira:

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• 1 kg de Pirarucu Filé c/pele Lapesca

• 1 lata pequena de azeite

• 2 tomates sem pele nem sementes picados

• 2 cebolas picadas

• Cheiro verde

• Pimenta de cheiro

• 1 pacote de batata palha

• Banana da terra frita

• Farinha de mandioca

 

Modo de Preparo:

01)  Frite o pirarucu em pedaços e depois desfie.

02)  Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto.

03)  Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve.

04)  Em um tabuleiro, arrume em camadas.

1ª camada pirarucu desfiado

2ª camada farofa

3ª camada salada

4ª camada banana frita

5ª camada batata palha

05)  Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco.

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