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Benefícios dos frutos do mar!

Que a carne de peixe e o verão nasceram um para o outro, disso ninguém duvida. Mas, você sabia que além de muito leve e saborosa essa carne contém diversos nutrientes que são essenciais a nossa saúde? Ricos em vitaminas, minerais e proteínas, eles ajudam na prevenção de algumas doenças e colaboram com a nossa dieta!

  • O atum, por exemplo, que é um peixe muito popular, é rico em selênio, considerado um alimento Apresentação1antioxidante, e em vitamina B3, grande fonte de energia.
  • Já o salmão,  além de conter grande quantidade de ômega 3 e ser benéfico, como todos já sabem, no combate ao colesterol ruim do nosso corpo (LDL), é uma excelente fonte de triptofanos, que alivia o estresse, e de vitamina D, que ajuda a regular a pressão arterial.
  • E o camarão, essa quase paixão nacional? Aos fanáticos por esse crustáceo, a boa notícia! Ele contém grande quantidade de proteína e vitamina B12, sendo grande fonte de energia e muito benéfico às células do intestino, do tecido nervoso e da medula óssea.
  • Já as ostras, que no norte e nordeste do país são muito consumidas, contêm bastante magnésio, que ajuda na eliminação do ácido úrico, e potássio, que fortalece os ossos e previne contra doenças como a osteoporose.
  • O bacalhau, tão tradicional nas nossas festas de final de ano, é fonte de fósforo e vitamina B6, que atuam na formação dos nossos ossos e dentes, e nas reações do nosso metabolismo, respectivamente.

Ou seja, se você não tem o hábito de comer peixes e frutos do mar, agora tem ótimos motivos para incluí-los na sua alimentação!

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Conheça o George!

Quem tem um aquário em casa imagina que peixes não costumam viver mais do que um ou dois anos. peixe9_recMas o peixinho dourado George já tem mais de 10 anos.

Seus donos, um casal de australianos, têm feito de tudo para que ele possa viver ainda mais, o que inclui uma cirurgia para retirar um grande tumor cerebral.

George não comia ou nadava quando o proprietário chegou ao hospital em busca de ajuda.

Em vez de sacrificar o animal ao descobrir a doença, o casal preferiu fazer uma cirurgia em George. O procedimento foi feito no Lort Smith Animal Hospital, em Melbourne.

Por ser um procedimento raro, o hospital publicou uma explicação sobre como a cirurgia de George aconteceu.

Foram usados três baldes na cirurgia: um com uma dose de anestésico pré-operatório, outro para manter o peixe anestesiado durante a operação, e o último com água limpa para a recuperação do peixe.

ad_146046768Primeiro George precisou nadar no balde com o anestésico. Quando o peixe adormeceu, Dr Tristan colocou um tubo na boca de George para que o oxigênio e a água com a dose de manutenção de anestésico do segundo balde tomasse conta de suas brânquias.

O procedimento durou cerca de 45 minutos. Depois, George foi colocado na unidade de recuperação. Ele recebeu injeções para aliviar a dor e antibióticos. O peixe começou a respirar por conta própria e começou a nadar quando os efeitos da anestesia acabaram.

Segundo o Mashable, George já voltou para casa com seus donos. Dr. Tristan Rich, o veterinário responsável, fez apenas 10 cirurgias em peixes durante sua carreira. Mas ele acredita que George pode ter ganhado uma sobrevida de mais 20 anos.

 

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Benefícios do peixe na alimentação

A carne branca, a textura macia, o cheiro característico e o sabor único fazem do peixe um alimento irresistível à mesa, seja ele frito, assado, grelhado ou cozido. Mas os atrativos não param por aí: são inúmeros os benefícios que a carne de peixe oferece à alimentação de pessoas de todas as idades e, por isso, seu consumo é recomendado por médicos e nutricionistas, ao menos uma vez por semana.

Fonte abundante de proteínas – que são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carnes – 1_thumb[1]os pescados têm importante papel no crescimento e manutenção do organismo. São essenciais, por exemplo, na digestão, na produção de anticorpos, na coagulação do sangue, controle da taxa de colesterol, entre outras funções.

É também rico em nutrientes e sais minerais tais como ferro, iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo etc, e em vitaminas A, E, D, B2, B3, B12 e ácido fólico, fundamentais para o bom funcionamento o corpo.

Além disso, a gordura do peixe é insaturada, ou seja, não prejudicial à saúde, e possui o complexo ômega-3, ácido graxo de grande importância para as atividades do cérebro e do coração. Além de um poderoso antioxidante, seu consumo auxilia na diminuição dos triglicerídeos e colesterol e favorece a produção do chamado “colesterol bom” (HDL), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e doenças inflamatórias.

No cérebro, o ômega-3 aumenta a atividade dos sinais nervosos que ajuda na memória, concentração, humor, habilidade motora, velocidade de reação etc. É importante ressaltar que essa substância não é produzida pelo organismo, devendo ser fornecida pela alimentação.

Todos esses elementos fazem do peixe um excelente alimento para uma dieta variada e saudável, principalmente para crianças, mulheres grávidas e em período de amamentação.

Mesmo sabendo dessas propriedades nutritivas, grande parte dos brasileiros ainda não tem como hábito incluir o peixe no cardápio de refeições. Dados da última pesquisa realizada pelo IBGE indicam que cada brasileiro consome, em média, 7Kg de peixe por ano, bem abaixo dos 12kg recomendados pela OMS (Organização Mundial de Saúde).

Peixes de água doce e de água salgada são abundantes no país, o que favorece o consumo de grande variedade de espécies, desde os mais nobres até os mais comuns, sendo uma opção acessível de alimento, independente das condições socioeconômicas da população.

E é por essas e diversas outras razões que a produção sustentável e o consumo consciente de pescados no país devem ser incentivados cada vez mais.

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Aquário Espetacular!

É comum vermos, em filmes apocalípticos, quando pessoas abandonam suas casas e prédios, os animais tomarem seu espaço de volta. Bichos selvagens andam livremente por entre escombros e espaços inabitados cercados de plantas.

Mas, às vezes, a ficção torna-se realidade, e é esse o caso de um shopping abandonado em Bangkok, que foi descoberto por acaso pelo cozinheiro e fotógrafo Jesse Rockwell, que adentrou no espaço e se deparou com novos e incomuns moradores: peixes. Exóticas espécies de peixe, como o peixe-gato, carpas e bagres aos milhares em um aquário subterrâneo secreto.

O surpreendente aquário era um grande shopping que pegou fogo em 1999, e em meados do ano 2000 alguém começou a introduzir uma pequena população de carpas e bagres, que começaram a prosperar e se multiplicaram. O resultado é um aquário urbano auto-sustentável.

Veja algumas das impressionantes fotos do espaço:

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O parque submerso!

O mergulhador suíço, de 39 anos, Marc Henauer, fez imagens divinas do Parque submerso que fica em Tragoess, na Áustria, registrou toda a aventura em fotos incríveis.

Assim que a temperatura sobe, e que a neve começa a derreter na região, uma lagoa de águas cristalinas surte e inunda a área de um parque, deixando até mesmo as árvores absolutamente submersas. O nível da água chega até 12 metros de profundidade.

“Quando eu estava debaixo d’água, era como se eu estivesse nadando num mundo mágico, era muito bonito. Nadar por cima da grama verde, das flores, das trilhas, das pedras e das árvores era como estar num conto de fadas”, conta Marc.

As imagens são realmente de um lugar surreal e mágico.

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Quais os benefícios da carne de siri

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A carne de siri é muito consumida e apreciada, principalmente em cidades litorâneas. Mas isso não quer dizer que não possamos preparar ela em casa, afinal nada melhor do que se alimentar de uma carne rica em nutrientes e que ainda é muito saudável.

A carne de siri possui inúmeros benefícios que muitas pessoas não sabem. Entenda quais os benefícios da carne de siri e sua importância na alimentação.

Benefícios da carne de siri

Além de ser muito saborosa, a carne de siri é rica em proteínas. No geral, carne dos peixes e frutos do mar, chamadas de carne branca, são muito saudáveis e recomendadas. Além disso, a carne de siri é pouco calórica, ótima para quem quer perder ou manter o peso.

A carne de siri também é uma ótima fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, zinco, sais minerais e cálcio.

Por ser muito rica em proteínas, a carne de siri pode substituir a carne vermelha sem perda nutricional. A grande quantidade de cálcio encontrada é excelente para idosos, que sofrem mais com doenças nos ossos e articulações.

Como adquirir carne de siri de qualidade

A carne de siri pode ser preparada de diversas formas, pode ser em salgados como coxinha, pastel, frito, cozido, assado, entre diversas outras formas. Sim, a carne de siri é muito saudável e saborosa, mas para se obter uma carne de qualidade é importante se ter uma grande atenção.

Apesar de só se encontrar os crustáceos frescos em cidades litorâneas, existem empresas que oferecem carne de siri congelada com muita qualidade.

Escolher uma empresa especializada em peixes e frutos do mar é a melhor opção de escolha quando se trata em adquirir carne de siri de qualidade.  A Lapesca é uma empresa especialista no assunto e se preocupa em oferecer os melhor produtos e com a melhora qualidade. Oferecendo diversos tipos de peixes, frutos do mar, pratos prontos, adega com bebidas da melhor qualidade, entre diversos outros produtos selecionados diretamente para os clientes.

Agora que você já sabe quais os benefícios da carne de siri, comece a incluir essa delícia em sua alimentação. Você não precisa esperar até o verão para ir em uma cidade litorânea, adquira carne de siri de qualidade e saboreie essa iguaria sem sair de casa.

 

Novas espécies de peixes!

Duas novas espécies de bagre foram encontradas por pesquisadores na Baixada Santista. A descobertapeixes111 ocorreu durante coletas feitas no Rio Cubatão, nas mediações do bairro Água Fria, na região do Parque Estadual da Serra do Mar; e no Rio Quilombo, na Área Continental de Santos, no litoral de São Paulo. Os pesquisadores do Laboratório de Peixes Continentais (Lapec) da Universidade Santa Cecília (Unisanta) foram os responsáveis pela identificação.

Sobre as espécies encontradas, a Pimelodella sp., presente no Rio Quilombo, apresenta um colorido diferente. Em comparação com outras espécies, que têm coloração marrom clara, esse peixe tem uma aparência mais arroxeada. Além disso, o filamento que sobressai pelo canto da boca, chamado de barbilhão, é mais curto. Já a Rineloricária sp., encontrada em Cubatão, tem na ausência de placas ósseas no abdômen a sua principal diferença no que diz respeito às outras espécies do gênero.

Fora os dois novos tipos de bagre, ainda foram registradas ocorrências do peixe “cambeva” (Listrura camposi), espécie ameaçada de extinção e conhecida, até então, apenas no Rio Juquiá, no Vale do Ribeira; e do peixe-charuto (Apareiodon sp.), na Baixada Santista. De acordo com os pesquisadores, não há relatos anteriores da captura desse peixe em rios costeiros, entre os estados do Rio Grande do Sul e Bahia.

Peixes jogam futebol em aquário!

Enquanto a bola rola solta no Brasil, um aquário privado localizado do outro lado do mundo tratou de se inspirar no clima de Copa para, de alguma forma, lucrar com o período.

O visitante que passar pelo Aquário de Yokohama, no Japão, acompanha, diariamente, uma das partidas da Copa do Mundo dos Peixes. O evento, que já está em sua terceira edição, aconteca também de quatro em quatro ano, sempre paralelamente ao outro mundial, o da Fifa. A diferença é que, na competição entre os peixes, a copa é permanente, nunca viajou do continente asiático.

Em um aquário preparado com gol, grande área e até linha de lado, espécies ornamentais nadam com tudo atrás de uma bola entupida de ração. O charme do evento é que os embates subaquáticos espelham as disputas do gramado. 

O vídeo captura o momento exato em que a seleção canarinho marca um gol nos asiáticos.

Assista!

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Dicas de preparo para peixe e frutos do mar

Frequentemente ouvimos falar sobre os benefícios que o peixe e frutos do mar oferecem à nossa saúde, e de fato eles existem. Isso devido à carne ser rica em proteína, cálcio e outros nutrientes.

receita-peixe-completoO nosso país conta com mais de 30 espécies de peixes de água doce e salgada, e outras tantas de frutos de mar, isso sem falar nos importados. Confira algumas dicas de experts para prepará-los:

Peixe

Se você gosta de peixe à milanesa bem torradinho, experimente este pequeno truque para fritá-lo: passe os pedaços primeiramente em leite salgado e em seguida na farinha de rosca. Depois frite como sempre, em óleo bem quente. As casquinhas ficarão crocantes. Use o bagaço de limão para esfregar na pia em que você limpou e lavou o peixe. Assim o cheiro desagradável será eliminado.

Bacalhau

Deve sempre ficar de molho de 24 a 48 horas. A água deve ser trocada constantemente. Se continuar salgado, cozinhe no leite. Para eliminar todo o sal do bacalhau, é preciso deixá-lo de molho na água gelada e, se possível, dentro da geladeira. E sempre com o couro para cima, senão o sal não sai completamente.

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