Filé de peixe gratinado

Uma das melhores maneiras de preparar o peixe é gratinado!

É muito prático e saboroso. Experimente!

Ingredientes

  • 600g de filé de merluza, merluza austral, tilápia ou pescada brancaApresentação sem título (23)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 lata de creme de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, alho e limão.
  2. Cubra com filme plástico e reserve por 15 minutos.
  3. Preaqueça o forno a 180º (médio).
  4. Unte um refratário com azeite.
  5. Arrume os filés na travessa, cubra com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até que ao espetar a ponta do peixe com um garfo ele se parta em lascas (cerca de 20 minutos).
  6. Sirva em seguida com acompanhamento de sua preferência.

Escolha o peixe de sua preferência aqui: http://ow.ly/ER0bB 

Lapesca Gourmet

cada dia melhor

Tilápia empanada

Uma receita especial para esse domingo!

Prove essa receita prática,saborosa e muito simples de fazer.

Tilápia Empanada é só benefícios.

Assista a receita!

https://www.youtube.com/watch?v=sG4t4V9C0Fc

Ingredientes 

  • 2 files de Tilápia Lapesca
  • 1 xícara de panko
  • Raspas de meio limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Pimenta
  • Sal
  • Óleo para fritar

Veja o modo de preparo no nosso vídeo!

Tilápia Lapesca: http://ow.ly/EFfAs

Lapesca Gourmet

cada dia melhor

Abadejo Estufado!

Não tem quem não saiba que o peixe é um alimento nutritivo e deve ser consumido, pelo menos, duas vezes por semana.

Pensando nisso, a receita de hoje trás um Abadejo Estufado!

Ingredientes

  • 4 postas de Abadejo Lapesca Apresentação sem título (16)
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 0,5dl de azeite
  • 4 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • Meio copo de água
  • 1 colher de chá de tomilho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Modo de Preparo:

  1. Tempere as postas de abadejo com sal.
  2. Num tacho coloque o azeite a margarina e aqueça.
  3. Depois de quente, junte a cebola, os alhos e as folhas de louro.
  4. Deixe refogar
  5. Junte a polpa de tomate, o vinho branco, o cubo de caldo de peixe, a água e o tomilho.
  6. Deixe ferver durante 2 minutos.
  7. Coloque as postas e tempere com um pouco de pimenta.
  8. Tape e deixe estufar durante 5 minutos.
  9. Passado os 5 minutos, vire as postas e deixe estufar mais 5 minutos.
  10. Acompanhe com batatas cozidos ou puré de batata e legumes cozidos.

Abadejo Lapesca: http://ow.ly/EF8j4 

Lapesca Gourmet

cada dia melhor

Linguado clássico

Ingredientes

  • 4 pequenos filés de linguado Lapesca, cerca de 225 g cada, limpos e sem pele
  • 750 g de batatinhas, lavadas e escovadas
  • 1 ramo grande de hortelã fresca
  • 40 g de manteiga sem sal
  • Raspas finas e suco de 1 limão grande
  • 450 g de folhas de espinafre sem o talo
  • Noz-moscada ralada na hora (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de hortelã fresca para decorar
  • Fatias de limão para servir

Modo de preparo

Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins

  1. Preaqueça o forno em temperatura alta. Corte um pedaço de papel-alumínio para cobrir uma Linguado clássicoassadeira e coloque por cima o peixe.
  2. Numa panela, ponha as batatas, cubra-as com água fervente e acrescente um ramo de hortelã. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até as batatas estarem macias, porém firmes.
  3. Enquanto isso, numa panela pequena, derreta a manteiga e acrescente as raspas e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Pincele o peixe com a manteiga de limão e asse por 5 a 6 minutos ou até a carne próximo à espinha desfiar facilmente quando espetada com uma faca. Com cuidado, vire o peixe, pincele novamente com a manteiga de limão e asse por mais 5 a 6 minutos.
  4. Enquanto o peixe assa, cozinhe o espinafre no vapor por 2 a 3 minutos ou até murchar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
  5. Escorra as batatas e coloque-as numa travessa aquecida. Adicione bastante pimenta-do-reino, mexa delicadamente e decore com ramos de hortelã. Transfira o peixe para pratos individuais aquecidos e, com uma colher, coloque por cima o caldo do cozimento que, por ventura, tenha restado na grelha. Junte as fatias de limão e sirva, com as batatas e o espinafre.

Dicas e sugestões

• Outros peixes achatados mais econômicos, como a solha, também ficam deliciosos grelhados com manteiga de limão. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado. Em vez de espinafre, sirva o peixe com brócolis cozidos no vapor por 2 a 3 minutos. • Um purê de batatas macio e cremoso, temperado com ervas, é outro bom acompanhamento para o peixe grelhado. Descasque e corte em pedaços 900 g de batatas e cozinhe-as em água fervente por 15 a 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra bem, depois amasse-as até obter uma pasta homogênea. Acrescente 100 ml de leite semidesnatado quente e 15 g de manteiga e bata bem. Tempere a gosto, depois adicione 3 colheres de sopa de ervas frescas picadas — uma combinação de salsa, cebolinha e ligústica é especialmente bom.

Comer faz bem!

• O linguado é uma fonte considerável de vitamina B12, que desempenha um papel importante na produção de DNA e RNA, o material genético das células. • Batatinhas cozidas com a casca têm um terço a mais de fibra que as descascadas, e os nutrientes que se encontram logo abaixo da casca ficam preservados.

Cada porção fornece

A, B1, B6, C, folato, niacina, ferro, potássio, selênio cálcio ,B2, E, cobre, zinco

Linguado http://goo.gl/26svpv

Lapesca Gourmet
cada dia melhor

 

Filé de linguado com banana e tomate

Filé de linguado com banana e tomate, uma receita leve e que vai conquistar seus amigos e familiares.
Confira receita no vídeo:

Linguado http://goo.gl/uZ2jSn

 

https://www.youtube.com/watch?v=YzeY9bL5U30

Lapesca Gourmet
cada dia melhor

Linguado Recheado com Espinafre para diabéticos

Ingredientes

1 colher de chá de azeite de oliva
2 xícaras de folhas frescas de espinafre
2 colheres de chá de alho amassado
Sal e Pimenta do reino a gosto
2 filés de linguado Lapesca (cerca de 140g cada)
1/2 colher de chá de manteiga
Alecrim para decorar

 

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte levemente uma assadeira com óleo.Linguado Recheado com Espinafre para diabéticos
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Coloque nela o espinafre, o alho e a pimenta. Refogue até que o espinafre comece a murchar (2 a 3 minutos).
Disponha os filés de linguado na assadeira preparada. Coloque metade do espinafre bem no centro de cada um dos filés e enrole-os. Deixe-os na assadeira com a parte dobrada para baixo. Aqueça a manteiga, para que derreta, e pincele-a sobre os filés. Deixe o peixe cozinhar até que fique completamente opaco (em cerca de 10 minutos).
Transfira para um prato e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais por Porção:

  • 157 kcal
  • 5g de gorduras totais
  • 1g de gordura saturada
  • 71mg de colesterol
  • 140mg de sódio
  • 1g de carboidrato
  • 1g de fibra alimentar
  • 27g de proteínas

 

 

Salmão Grelhado

Cozinhando de forma prática e divertida.

Acompanhe essa receita leve de Salmão Grelhado e inspire-se para acrescentar no seu cardápio!

https://www.youtube.com/watch?v=Z3SacWWw8_k

Ingredientes (para 2 pessoas)

  •  2 postas de salmão Lapesca
  •  150 gramas de cogumelo
  •  100 gramas de espinafre baby (ou espinafre normal, lavado e bem seco)
  •  2 dentes de alho cortados em lâminas
  •  1 tomate cortado em cubos
  •  pimenta do reino e sal a gosto
  •  azeite

Veja o modo de preparo no nosso vídeo!

Salmão Lapesca: http://ow.ly/Ed5CP

Lapesca Gourmet

cada dia melhor

Peixe com leite de coco

Ingredientesreceita-peixe-com-leite-de-coco

. 1 pimenta-malagueta

. 1/2 xícara (chá) de leite de coco

. 2 colheres (sopa) de suco de limão

. 1 colher (sopa) de coentro picado

. 1/2 colher (chá) de sal

. 4 postas de namorado


Modo de preparo

1. Amasse a pimenta e ponha num recipiente com os demais ingredientes. Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 1 hora.

2. Ponha o peixe e o molho na panela de pressão. Tampe e cozinhe em fogo alto por 4 minutos ou até ferver e começar a chiar.

3. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe sair toda a pressão. Se quiser, decore com salsa.

 

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 248 por porção

 

PEIXES – POSTA http://goo.gl/hc69Ml

Lapesca Gourmet
cada dia melhor

Bacalhau ao creme

A carne macia e branca do bacalhau está disponível durante todo o ano e é um maravilhoso substituto para a proteína da carne, tornando-se com a sua versatilidade facilmente adaptável a diversas receitas.

Confira essa receita deliciosa de Bacalhau ao Creme:

Ingredientes

  • 1kg de Filé de bacalhau dessalgado Lapesca Apresentação sem título (3)
  • 1 litro de leite
  • 1kg de batatas graúdas descascadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 200g de queijo parmesão

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque o leite para esquentar e antes que levante fervura, ponha os filés de bacalhau dessalgados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  2. Fatie as batatas em rodelas grossas e cozinhe em água por cerca de 15 minutos.
  3. Escorra e reserve.
  4. Retire o bacalhau do leite e o máximo de espinhas e pele, com cuidado para não desmanchar muito as postas.
  5. Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o leite do bacalhau e a salsa.
  6. Adicione a maisena dissolvida em um pouco de água fria e mexa até engrossar.
  7. Junte a noz-moscada e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  8. Em um refratário grande distribua as batatas e o bacalhau.
  9. Cubra com o creme e polvilhe o queijo por cima.
  10. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que fique gratinado.

Bacalhau Lapesca: http://ow.ly/DYsub 

Lapesca Gourmet
cada dia melhor