A intimidade ajuda

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Cientistas associam neurônio à escolha de companheiro por peixes.
Neurônios TN-GnRH3 são ativados quando fêmea reconhece macho. Atividade libera moléculas que tornam a fêmea aberta a relacionamento. As células nervosas dos peixes desempenham um papel importante na liberdade das fêmeas em acasalar com machos que já conhecem. Esta é a descoberta de estudo conduzido por cientistas japoneses e publicada na revista “Science”.

Segundo os pesquisadores, em várias espécies de vertebrados a familiaridade social afeta a preferência feminina de acasalamento. Os pesquisadores monitoraram o tempo em que o peixe-arroz japonês, também conhecido como medaka, demora para acasalar desde a primeira tentativa de cortejo. Em peixes que tenham se visto uns aos outros antes de interagir este tempo é menor, comparado com aqueles que não se viram.

Ao estudar os neurônios nos cérebros desses animais, os cientistas mostraram que quando uma fêmea reconhece um macho os neurônios TN-GnRH3 entram em atividade. Segundo os especilistas, os neurônios ficam minimamente ativos na maioria do tempo, “silenciando” o interesse de uma fêmea em um macho que nunca viu. No entanto, quando ela avista um macho que já conhece, a familiaridade visual inflama a atividade dos neurônios.

Por sua vez, a atividade destes neurônios libera ao cérebro uma enxurrada de moléculas conhecidas como peptídeos, que tornam a fêmea mais aberta a um relacionamento. Portanto, os TN-GnRH3 servem como uma espécie de portão para ativar as preferências de acasalamento e influenciam na escolha do companheiro para acasalar.

Caldeirada de Mexilhão

Hoje ensinaremos a preparar uma deliciosa Caldeirada de Mexilhão! Também conhecido como marisco ou molusco, o mexilhão é um animal com concha, o que pede um cuidado na hora do preparo. Pode parecer difícil de preparar mas na verdade é feito com ingredientes simples. Aprenda a fazer essa receita de sabor exótico e inigualável. Confira a receita:

Ingredientesreceita-caldeirada-mexilhoes
  • 1 kg de Mexilhão  Limpo Cozido Lapesca
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 talo de alho-poró em rodelas (só a parte branca)
  • 2 cebolas roxas cortadas em fatias
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 copo (requeijão) de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
  1. Ponha os mexilhões em uma panela e regue com o azeite.
  2. Acrescente o alho-poró, a cebola e metade da cebolinha. Adicione o vinho branco e sacuda a panela pelo cabo. 
  3. Leve ao fogo baixo por 5 a 7 minutos. 
  4. Desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta.
  5. Polvilhe o restante da cebolinha e sirva em seguida.

Escolha bem o mexilhão que vai adquirir, e lembre-se mexilhão da melhor qualidade você encontra na Lapesca: http://lapesca.com.br/

Praia do Forte

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A Praia do Forte é um esconderijo no Norte da Ilha de Santa Catarina. Água verde e de temperatura ideal, a tranquilidade que passa o mar calmo é uma boa escolha para aqueles que precisam fugir do fervo encontrado em outros locais da Capital.

O visitante que refrescar os pés na beira da água e mirar o horizonte irá ver o mar com uma faixa de pouca profundidade, formando piscinas naturais límpidas. A areia clara é enfeitada com conchas pequeninas e pedras maiores colocadas estrategicamente pela natureza.

Três restaurantes principais vendem o cardápio tradicional de frutos do mar. Quem quiser comprar comida pode visitar o rancho posicionado logo na entrada, onde o pescador Vilmo Andrade limpa as ostras. A criação acontece ali mesmo, perto da área de banho.

Fortaleza de São José da Ponta Grossa, construída em 1740 com projeto do Brigadeiro Silva Paes. O forte controlava as embarcações que chegavam ao litoral catarinense. A construção é antiga, um verdadeiro museu com canhões e artigos de proteção daquela época.

A vista também é privilegiada e rende fotos panorâmicas dignas de um porta-retrato para lembrar Santa Catarina.

Camarão ao Curry

Nossa receita de hoje está imperdível, Camarão ao Curry! Camarão sempre é bom não é mesmo?! Imagina com curry, que além de delicioso ainda faz bem para a saúde! Isso mesmo, o curry é uma combinação de várias especiarias e reúne os benefícios de todas elas, e segundo estudos pode ter efeitos positivos no mal de Alzheimer.

Prepare esse saboroso Camarão ao curry e sirva com um arroz, ou até mesmo como um aperitivo. Confira a receita:

Ingredientesreceita-camarao-ao-curry

  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de Camarão Limpo LAPESCA
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela ponha o óleo e a farinha, mexa e leve ao fogo baixo até dourar. Reserve.
  2. À parte, refogue no azeite a cebola, os pimentões e o alho. Acrescente o camarão e o curry. Cozinhe por 3 minutos.
  3. Retire do fogo e passe os camarões na mistura de farinha.
  4. Devolva à panela e adicione o creme de leite e o leite de coco.
  5. Tempere com o sal, a pimenta e mexa até obter um creme.
  6. Polvilhe com o coentro e sirva com arroz branco.

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Caminho do Dourado do Rio

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Pesquisadores estão usando muita tecnologia para proteger um peixe dos rios da Serra da Bodoquena, no Pantanal.

Conhecer o deslocamento do Dourado do rio é o primeiro passo para proteger a espécie. A marcação é para saber como é essa ligação de um ambiente com o outro.

“Entender onde vivem esses peixes, em que época do ano eles estão mais para a região das cabeceiras, mais para a planície e associar isso a ciclos reprodutivos. Para ver o deslocamento, onde eles vivem em determinadas épocas do ano e associar isso a programas de conservação”, aponta José Sabino, biólogo.

Os pesquisadores têm uma licença especial para essa captura. Na caixa água com óleo de cravo, um anestésico natural. O peixe é medido e pesado. O centro cirúrgico é na margem do rio mesmo. O transmissor vem revestido com uma resina biocompatível, protege o peixe de infecções. Os pesquisadores não podem demorar muito, porque o peixe não resiste tanto tempo fora da água.

Enquanto a cirurgia é feita, ele continua recebendo água com uma menor concentração de anestésico e também água pura. Aos poucos eles vão despertando e serão devolvidos ao rio.

A recuperação é feita dentro da água. Meio grogue, ele desperta. O fio na barriga é a antena e emite sinais de rádio.

“Essa marca emite um sinal a cada 5 segundos e nós conseguimos captar o sinal desse peixe, que é codificado, a gente sabe qual indivíduo está ali, naquele momento”, Lisiane Hahn, bióloga.

O monitoramento também é feito de barco. Uma pesquisa semelhante na fronteira com o Uruguai acompanhou peixes por mais de 700 quilômetros a partir do ponto da marcação. Agora esse caminho do Dourado será feito até o Pantanal.

Lagosta e camarão com semente de papoula

A receita de hoje é Lagosta e Camarão com semente de Papoula! Além de ficar deliciosa, essa receita é muito prática. A lagosta é sensacional de qualquer forma, com camarão e o toque da papoula fica uma combinação perfeita. As sementes de papoula podem ser usadas em várias receitas, e a há muitos anos ela vem sendo usada para fins medicinais.

Você não pode deixar de preparar essa receita de Lagosta e Camarão com semente de Papoula, confira a receita:

Ingredienteslagosta-e-camarao-com-semente-de-papoula

  • 2 Lagostas Cauda Premium LAPESCA
  • 500 g de Camarão LAPESCA
  • 1 xícara (chá) de morango
  • 1 xícara (chá) de mamão
  • ½ xícara (chá) de cebola roxa
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • ½ abacate
  • Suco de 1 limão
  • Folhas verdes a gosto (sugestão: alfaces frisé, roxa e americana)

Molho

  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ colher (chá) de pimenta vermelha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ¾ xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 colher (chá) de semente de papoula

Modo de Preparo

  1. Molho: bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve.
  2. Coloque a lagosta e o camarão em metade do molho e grelhe.
  3. Corte as folhas verdes, forre um prato, coloque o camarão e a lagosta em cima e complete com o restante do molho.
  4. Acrescente o morango, o mamão, a cebola roxa, as nozes, o abacate e o suco de limão.

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Peixe saudável tem seus benefícios

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O peixe é uma proteína de excelente qualidade com o benefício ainda de ser uma carne magra. Comparado à carne bovina, suína e ao frango, é o que tem o menor teor de gordura saturada e, por isso, traz muitos benefícios para o coração. Outra vantagem dos peixes é que eles têm ômega 3, uma gordura boa que ajuda até mesmo na prevenção de doenças cardiovasculares.

É preciso tomar cuidado com a forma de preparo. Os empanados e fritos, apesar de serem os mais irresistíveis, são os mais nocivos à saúde já que levam farinha, ovo e muita gordura. Além disso, as frituras geralmente são muito calóricas. Um filé de peixe de 120 gramas frito, por exemplo, chega a ter 360 calorias. Por isso, os grelhados, assados e cozidos são as melhores opções e, além de serem mais saudáveis, podem ser saborosos.

fonte: G1

Camarão Thai

Acordou pensando em fazer alguma receita diferente? Se a resposta foi sim, então não deixe de conferir essa deliciosa receita de Camarão Thai! Essa receita é inspirada na culinária thailandesa, que é marcada por diversas especiarias com sabores bem marcantes.  Camarão com diversos temperos, não tem como não ser maravilhoso! Confira a receita:

Ingredientes

  • 250 g de Camarão LAPESCA
  • 1 xícara de pimentão vermelho
  • 1 xícara de pimentão amarelo
  • ½ xícara de cebola picada
  • 100g de cogumelo shiitake ou paris
  • 1 colher (sopa) de açucar cristal
  • ½ xícara shoyu light
  • ½ xícara de molho de ostra
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo de canola

Confira o vídeo para aprender o modo de preparo!

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Lapesca
Feliz 2014

Noel Aquático

Em mergulho, Papai Noel posa em meio a peixes nos EUA. Guaiubas e peixes-anjo apareceram para compor o retrato. Imagem foi registrada em santuário marino em Flórida Keys.

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Bacalhau com batata e alho

Bacalhau com batata e alho, só de imaginar já dá água na boca não é mesmo? Se você também ficou querendo provar essa delicia, não deixe de conferir nossa receita de hoje! Sempre é possível criar receitas maravilhosas com o bacalhau, e nossa receita de hoje além de deliciosa é muito prática de se fazer! Confira:

Ingredientesreceita-bacalhau-com-batata-alho

  • -2 kg de bacalhau dessalgado
  • -10 colheres (sopa) de azeite
  • -1 kg de batata sem casca em cubos
  • -1 cebola picada
  • -5 dentes de alho picados
  • -5 ovos (claras e gemas separadas)
  • -Salsa a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, ponha o bacalhau, cubra-o com água e ferva, depois desfie-o em lascas. Reserve.
  2. Aqueça o azeite e doure a batata. Junte a cebola e o alho e refogue por três minutos.
  3. Abaixe o fogo e acrescente o bacalhau. Cozinhe por dez minutos.
  4. À parte, bata ligeiramente as claras e junte as gemas. Reserve.
  5. Coloque o Bacalhau com as batatas em uma assadeira.
  6. Despeje os ovos batidos sobre o bacalhau e leve ao forno pré-aqucido por 5 minutos. Sirva decorado com salsa.

Bacalhau tem que ser de boa procedência, e você encontra o melhor na Lapesca: http://lapesca.com.br/