Bobó de Camarão

Hoje vamos ensinar passo a passo como preparar um delicioso Bobó de Camarão! Esse prato é típico da culinária brasileira, possui uma consistência cremosa, e um tempero com leite de coco que deixa um sabor maravilhoso ao camarão. Apesar de a lista possuir vários ingredientes, a receita é muito fácil de preparar. Confira a receita:

Ingredientes

  • 600 g de Camarão Inteiro LAPESCA
  • 800 g de mandioca
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 a 2 pimentas dedo de moça
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de coentro picado

Confira o vídeo para ver o modo de preparo!
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Camarão na manteiga com vinho

Procurando uma receita prática com camarão? Se a resposta foi sim então confira nossa receita de hoje, Camarão na manteiga com vinho! Quem ama camarão não pode deixar de conferir essa receita maravilhosa, que ainda conta com o  toque especial do vinho branco seco. Confira a receita:

Ingredientes
-500 g de Camarão Limpo LAPESCA
-3 dentes de alho picados
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 maço de salsinha picado
-Suco de 1/2 limão
-5 colheres (sopa) de vinho branco seco
-Sal e pimenta a gosto

Confira o modo de preparo no vídeo!

Bom Apetite

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Festa do Camarão em Natal

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Festa do Camarão é uma iniciativa para essa iguaria do mar em Natal. Começou sexta-feira (15) e se estenderá até 30 de dezembro. Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel)  do RN, reúne cerca de 50 restaurantes locais que terão o desafio de oferecer um prato inédito à base de Camarão.

“A festa do camarão é um atrativo a mais pra quem mora na cidade e para os turistas. Afinal, serão 45 dias de uma grande variedade de pratos gostosos. O evento será uma antecipação da alta estação e também agrega a simpatia do povo nordestino com as delícias da culinária”, afirmou Max Fonseca, presidente da Abrasel local.

O camarão é a estrela da gastronomia potiguar e faz sucesso entre os visitantes do mundo inteiro.

Para mais informações <www.rn.abrasel.com.br>

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Bisque de Camarão

receita-bisque-de-camarao (1)Adora camarão? Se a resposta foi sim, então confira essa receita de Bisque de Camarão! O bisque é uma sopa-creme de origem francesa. Essa receita tem um diferencial, as cascas do camarão são utilizadas para o preparo. Ficou curioso (a) para conferir o resultado? Então confira a receita.

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de Camarão Rosa Inteiro G LAPESCA
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 1/2 litro de água
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 cebola média cortada em pedaços
  • 4 tomates sem pele e sem semente cortados em pedaços
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

  1. Limpe os camarões, reserve as cascas e descarte as cabeças.
  2. Numa panela média, aqueça metade do azeite em fogo médio. Junte as cascas e frite por 2 minutos.
  3. Junte o vinho branco e deixe evaporar. Adicione a água a abaixe o fogo. Deixe ferver por 20 minutos.
  4. Retire do fogo e bata no liquidificador. Passe por uma peneira fina e reserve.
  5. Tempere o camarão limpo com sal e o suco de limão.
  6. Numa panela aqueça o azeite restante. Junte a cebola e frite até ficar macia.
  7. Acrescente o tomate e refogue até ficar macio
  8. Acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado.
  9. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Bata com o caldo reservado aquecido até ficar homogêneo.
  10. Coloque de volta na panela, junte o creme de leite fresco e leve ao fogo médio até aquecer bem.
  11. Junte a mostarda, misture e sirva

 

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Camarão com Pimentão ao Molho de Limão

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A receita que vamos ensinar hoje é bem diferente é com um sabor maravilhoso. Ensinaremos a preparar um delicioso Camarão com Pimentão ao Molho de Limão! O sabor do camarão se mistura com pimentão e molho de limão que resulta em um prato bem bonito e cheiroso. Confira a receita:

Ingredientes

  • Camarão Limpo LAPESCA
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de colorau
  • 1/2 xícara (chá) salsa picada
  • 1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho picado

Modo de Preparo

  1. Misture o suco de limão, a água, a pimenta e o sal.
  2. Deixe o camarão de molho no tempero por 15 minutos. Depois escorra-o e reserve o caldo.
  3. Leve uma panela grande ao fogo alto com a manteiga e o azeite.
  4. Frite os camarões, mexendo com uma colher de pau por um minuto
  5. Coloque na panela o caldo reservado, adicione o colorau e mexa.
  6. Ponha a salsa e o pimentão, misture e sirva em siguida. Bom Apetite

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Pirarucu ao creme de Camarão

Pirarucu camarão

Hoje ensinaremos a preparar um saboroso Pirarucu ao creme de Camarão! Apesar da receita conter vários ingredientes, basta seguir o passo a passo que não tem segredo para preparar o prato. Conhecido como o “rei do mar” o peixe pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo, e de carne extremamente saborosa. Com o complemento do creme de Camarão resulta em uma combinação perfeita e um prato maravilhoso! Confira a receita:

Ingredientes

  • 2 kg de Pirarucu Lapesca Filé
  • 1 kg de Camarão Lapesca
  • 2 litros de leite
  • 80 g de maisena
  • 2 cebolas processadas
  • 1 xícara de pimenta do cheiro picada
  • 2 colheres (sopa) de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de cominho
  • 2 colheres (sopa) de azeite do dendê
  • 3 colheres (sopa) de azeite português
  • Sal a gosto
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de alho processado
  • 1 xícara de coentro picado
  • 3 limões
  • 1 1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa
  • 1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés do pirarucu com sal, pimenta do reino, cominho, alho picado e um pouco de limão
  2. Misture e deixe tomar gosto por uns 30 minutos aproximadamente
  3. Grelhe na frigideira e reserve
  4. Coloque em uma panela os 2 litros de leite aos poucos, com a maisena e vá mexendo para poder diluir
  5. Após ter engrossado um pouco, coloque o creme de leite, mexa um pouco e reserve
  6. Em uma frigideira coloque o azeite de dendê, o azeite de oliva, alho, cebola, pimenta do reino, pimenta de cheiro, cominho, pimenta calabresa, molho de tomate, coentro e deixe refogar
  7. Após ter refogado bem os temperos coloque os camarões misturando tudo e deixe refogar
  8. Em seguida coloque o creme e misture bem, deixe ferver mexendo de vez em quando
  9. Depois de pronto coloque sobre o pirarucu e sirva

Sugestões: Sirva com arroz, batatas cozidas ou algum outro acompanhamento de sua preferência.

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