Benefícios dos frutos do mar!

Que a carne de peixe e o verão nasceram um para o outro, disso ninguém duvida. Mas, você sabia que além de muito leve e saborosa essa carne contém diversos nutrientes que são essenciais a nossa saúde? Ricos em vitaminas, minerais e proteínas, eles ajudam na prevenção de algumas doenças e colaboram com a nossa dieta!

  • O atum, por exemplo, que é um peixe muito popular, é rico em selênio, considerado um alimento Apresentação1antioxidante, e em vitamina B3, grande fonte de energia.
  • Já o salmão,  além de conter grande quantidade de ômega 3 e ser benéfico, como todos já sabem, no combate ao colesterol ruim do nosso corpo (LDL), é uma excelente fonte de triptofanos, que alivia o estresse, e de vitamina D, que ajuda a regular a pressão arterial.
  • E o camarão, essa quase paixão nacional? Aos fanáticos por esse crustáceo, a boa notícia! Ele contém grande quantidade de proteína e vitamina B12, sendo grande fonte de energia e muito benéfico às células do intestino, do tecido nervoso e da medula óssea.
  • Já as ostras, que no norte e nordeste do país são muito consumidas, contêm bastante magnésio, que ajuda na eliminação do ácido úrico, e potássio, que fortalece os ossos e previne contra doenças como a osteoporose.
  • O bacalhau, tão tradicional nas nossas festas de final de ano, é fonte de fósforo e vitamina B6, que atuam na formação dos nossos ossos e dentes, e nas reações do nosso metabolismo, respectivamente.

Ou seja, se você não tem o hábito de comer peixes e frutos do mar, agora tem ótimos motivos para incluí-los na sua alimentação!

Conheça os produtos da Lapesca: http://lapesca.com.br/

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Filé de peixe gratinado

Uma das melhores maneiras de preparar o peixe é gratinado!

É muito prático e saboroso. Experimente!

Ingredientes

  • 600g de filé de merluza, merluza austral, tilápia ou pescada brancaApresentação sem título (23)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 lata de creme de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, alho e limão.
  2. Cubra com filme plástico e reserve por 15 minutos.
  3. Preaqueça o forno a 180º (médio).
  4. Unte um refratário com azeite.
  5. Arrume os filés na travessa, cubra com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até que ao espetar a ponta do peixe com um garfo ele se parta em lascas (cerca de 20 minutos).
  6. Sirva em seguida com acompanhamento de sua preferência.

Escolha o peixe de sua preferência aqui: http://ow.ly/ER0bB 

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Abadejo Estufado!

Não tem quem não saiba que o peixe é um alimento nutritivo e deve ser consumido, pelo menos, duas vezes por semana.

Pensando nisso, a receita de hoje trás um Abadejo Estufado!

Ingredientes

  • 4 postas de Abadejo Lapesca Apresentação sem título (16)
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 0,5dl de azeite
  • 4 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • Meio copo de água
  • 1 colher de chá de tomilho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Modo de Preparo:

  1. Tempere as postas de abadejo com sal.
  2. Num tacho coloque o azeite a margarina e aqueça.
  3. Depois de quente, junte a cebola, os alhos e as folhas de louro.
  4. Deixe refogar
  5. Junte a polpa de tomate, o vinho branco, o cubo de caldo de peixe, a água e o tomilho.
  6. Deixe ferver durante 2 minutos.
  7. Coloque as postas e tempere com um pouco de pimenta.
  8. Tape e deixe estufar durante 5 minutos.
  9. Passado os 5 minutos, vire as postas e deixe estufar mais 5 minutos.
  10. Acompanhe com batatas cozidos ou puré de batata e legumes cozidos.

Abadejo Lapesca: http://ow.ly/EF8j4 

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Salmão Grelhado

Cozinhando de forma prática e divertida.

Acompanhe essa receita leve de Salmão Grelhado e inspire-se para acrescentar no seu cardápio!

https://www.youtube.com/watch?v=Z3SacWWw8_k

Ingredientes (para 2 pessoas)

  •  2 postas de salmão Lapesca
  •  150 gramas de cogumelo
  •  100 gramas de espinafre baby (ou espinafre normal, lavado e bem seco)
  •  2 dentes de alho cortados em lâminas
  •  1 tomate cortado em cubos
  •  pimenta do reino e sal a gosto
  •  azeite

Veja o modo de preparo no nosso vídeo!

Salmão Lapesca: http://ow.ly/Ed5CP

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Bacalhau ao creme

A carne macia e branca do bacalhau está disponível durante todo o ano e é um maravilhoso substituto para a proteína da carne, tornando-se com a sua versatilidade facilmente adaptável a diversas receitas.

Confira essa receita deliciosa de Bacalhau ao Creme:

Ingredientes

  • 1kg de Filé de bacalhau dessalgado Lapesca Apresentação sem título (3)
  • 1 litro de leite
  • 1kg de batatas graúdas descascadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 200g de queijo parmesão

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque o leite para esquentar e antes que levante fervura, ponha os filés de bacalhau dessalgados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  2. Fatie as batatas em rodelas grossas e cozinhe em água por cerca de 15 minutos.
  3. Escorra e reserve.
  4. Retire o bacalhau do leite e o máximo de espinhas e pele, com cuidado para não desmanchar muito as postas.
  5. Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o leite do bacalhau e a salsa.
  6. Adicione a maisena dissolvida em um pouco de água fria e mexa até engrossar.
  7. Junte a noz-moscada e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  8. Em um refratário grande distribua as batatas e o bacalhau.
  9. Cubra com o creme e polvilhe o queijo por cima.
  10. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que fique gratinado.

Bacalhau Lapesca: http://ow.ly/DYsub 

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